Lo zucchero di cocco, che sembra marrone, sta guadagnando popolarità ultimamente. Ed è lui che è considerato un’alternativa più utile al bianco ordinario. Lo zucchero di cocco si ottiene dal succo dei fiori di palma da cocco, è composto per l’80% da saccarosio e per il 20% da glucosio e fruttosio. In termini di calorie,
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