Cosa dicono le preferenze di gusto?

La percezione dei gusti e le reazioni ad essi si formano durante la maturazione periodo del feto nel grembo materno. Le preferenze di gusto possono essere determinate geneticamente, così come le tradizioni nazionali e familiari. Il numero di papille gustative non è lo stesso, a volte le preferenze gastronomiche possono essere causate proprio da questo. Ma se parliamo di un cambiamento spontaneo delle preferenze, dovresti essere particolarmente attento a loro.

Uno dei motivi importanti per un netto cambiamento nelle preferenze di gusto è la mancanza di vitamine, minerali e oligoelementi. Questo accade quando:

• pasti singoli (monodiete);

• vegetarianismo, quando rifiutano prodotti di origine animale e, di conseguenza, non ricevere parte delle sostanze necessarie;

• attività fisica intensa, quando una grande quantità di minerali viene persa dal corpo insieme al sudore espulso;

• stress psicologico;

• uso di determinati farmaci;

• varie malattie;

• problemi del tratto gastrointestinale, quando la digeribilità e l’assorbimento delle sostanze essenziali sono compromessi.

In ogni caso, se improvvisamente e ossessivamente desideri mangiare un determinato prodotto o dolce, acido, salato, amaro, ecc., il tuo appetito cambia, questo segnala cambiamenti nel tuo corpo.

È possibile compensare la carenza di vitamine o microelementi con l’aiuto di integratori alimentari, ma solo su consiglio di uno specialista con conoscenza della nutrizione . Egli determinerà il dosaggio e la durata della somministrazione, se necessario, i cofattori per un migliore assorbimento.

Le cause fisiologiche del disturbo del gusto possono includere:

• disturbi del microbiota intestinali;

• ridotto afflusso di sangue ai vasi cerebrali;

• malnutrizione;

• dipendenza psicologica;

• perdita di sensibilità nelle papille gustative.

È abbastanza facile affrontare quest’ultimo, è sufficiente escludere dalla dieta fast food, soda e altri prodotti con esaltatori di sapidità per almeno 10 giorni. Idealmente, dovresti seguire una dieta “pulita”, equilibrata su base continuativa.

Voglia di dolci

Uno degli eventi comuni è voglia di dolci. Ci sono molte ragioni per questo, sia a livello fisico che psicologico. Per la stagione fredda, come l’autunno o l’inverno, quando i nostri costi energetici crescono, un tale desiderio è abbastanza comprensibile.

Il desiderio di mangiare cioccolato o qualcosa di dolce appare quando:

• stai alzato fino a tardi e dormi poco;

• provare carichi pesanti, mentali e fisici;

• costantemente in stress e ;

• Mangia poco e manca di energia.

In questo caso, c’è un’alta probabilità di carenza:

• chroma (trovato nella carne e nei frutti di mare);

• magnesio (ricco di grano saraceno, cacao, noci e semi non tostati, legumi, verdure verdi e lattuga);

• vitamine del gruppo B (carne, pane integrale, cereali);

• glucosio (miele, frutta e frutta secca);

• amminoacidi del triptofano (coniglio, tacchino, pollo, uova, latticini, noci, semi di zucca, pesce, tofu, cacao e fondente cioccolato, banane).

Se vuoi non solo dolce, ma, ad esempio, gelato, oltre al triptofano, potresti non avere abbastanza calcio. I latticini e le noci aiuteranno a reintegrarlo.

Il desiderio di banane indica una carenza di potassio. Lo compenseranno, l’importante è sapere quando fermarsi. Utili anche: fagioli, prezzemolo, spinaci, piselli, noci, patate, funghi porcini, miele, grano saraceno, cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa, pesche, farina d’avena, albicocche, pomodori, barbabietole, mele, aglio, cipolle verdi, uva, melanzane, zucca.

Lo voglio piccante

Se hai voglia di aglio, senape o salsa chili, potresti avere problemi gastrointestinali. Il corpo li richiede per stimolare la digestione.

Ma è anche possibile che tu abbia un’infezione virale nel tuo corpo. In questo caso, limitati a uno spicchio d’aglio o mezza cipolla al giorno per rafforzare l’immunità senza danneggiare lo stomaco.

Non escludere:

• depressione;

• infestazione da parassiti;

• colesterolo alto;

• problemi alla tiroide.

Voglia di salato

È impossibile rifiutare completamente il sale, anche per i pazienti ipertesi. Un acuto desiderio di mangiare qualcosa di salato, a sua volta, può essere un segno di:

• qualche carenza di minerali;

• forte stress;

• stanchezza fisica.

E tutto questo può essere interconnesso. Ad esempio, durante un intenso esercizio fisico, una grande quantità di minerali viene persa con il sudore e si manifesta una sensazione di spossatezza.

Se desideri pesce salato o cetrioli, patatine, allora molto probabilmente il tuo corpo ha bisogno di magnesio e cloruri. Quest’ultimo può essere reintegrato mangiando:

• fetta di formaggio;

• funghi;

• una fetta di pane integrale;

• un po’ di burro;

• porzione di pesce;

• usa regolarmente sale marino non raffinato.

Un’altra opzione efficace è bere non bollito latte di capra . Ciò contribuirà a reintegrare la fornitura non solo di cloruri, ma anche di molte vitamine.

Per quanto riguarda la carenza di magnesio, qui, come per i dolci, includiamo attivamente nella dieta:

• grano saraceno;

• cacao;

• noci e semi non tostati;

• fagioli;

• verdure verdi e foglie di lattuga.

È anche importante mantenere una dieta equilibrata – può verificarsi anche la voglia di sale disidratazione .

Cosa manca se vuoi qualcosa di acido?

Molto spesso si desidera cibo acido a causa della carenza di vitamina C o della bassa acidità di stomaco. Concedetevi: mangiate agrumi o bevete un bicchiere d’acqua con succo di limone.

Vitamina C anche abbondante:

• ribes nero;

• mirtillo rosso;

• rosa canina;

• fragola;

• fagioli;

• ravanello.

In alcuni casi, i cibi acidi possono essere desiderabili anche con una carenza di magnesio. Consuma regolarmente:

• noci;

• semi;

• frutta;

• fagioli.

Voglia di mangiare qualcosa di amaro

Un desiderio persistente di mangiare qualcosa di amaro potrebbe non indicare una carenza di vitamine e oligoelementi, ma di:

• problemi di digestione;

• slagging;

• intossicazione del corpo.

Questo sintomo aumenta questa probabilità dopo la malattia. Assicurati di informare il medico del problema.

Voglia di audacia

Quando desideri cibi grassi, al tuo corpo mancano:

• calcio;

• grassi sani.

C’è abbastanza calcio in noci, latticini e legumi.

Per soddisfare il tuo fabbisogno di grassi, non hai bisogno di mangiare salsicce, anche se lo desideri davvero. L’opzione migliore per il colesterolo buono sarebbe:

• avocado;

• olive e olio d’oliva;

• oli di sesamo e semi di lino;

• noci.

Non è vietato bere un po’ di yogurt all’1-2%, latte cotto fermentato o kefir.

Passione per la pasticceria

Se ti affidi a prodotti da forno e a base di farina, potresti avere:

• carboidrati lenti insufficienti;

• corsa glicemia ;

• carenza di cromo;

• carenza di azoto.

Se desideri molto pane, potresti essere carente di vitamina B6. Mangia di più:

• noci e nocciole;

• patata;

• carote;

• cavolfiore;

• pesce;

• fegato;

• uova;

• fagioli.

A volte c’è anche il desiderio di mangiare qualcosa di bruciato o troppo cotto, troppo cotto. Ciò significa una mancanza di carbonio. Qualsiasi frutta fresca nella dieta aiuterà

Desiderio di mangiare carne rossa< / forte>

L’appetito selvaggio per la carne rossa in particolare indica il bisogno di proteine e zinco. Per soddisfare questa esigenza, puoi anche aggiungere alla tua dieta:

• funghi;

• patata;

• fagioli;

• frutta secca.

Voglia di pesce

Molte persone adorano il pesce, ma il desiderio ossessivo di mangiarlo in grandi quantità dovrebbe allertarti. Se improvvisamente diventi un fan di cozze e gamberetti, questo è un probabile indicatore di una carenza di iodio. Non negarti questo piacere! Aggiungi alghe e sale iodato commestibile alla tua dieta.

Se hai un’insopportabile voglia di assaggiare caviale rosso, forse, al tuo corpo manca la vitamina D. Fai attenzione agli spinaci e alle uova, cioè al tuorlo.

Vuoi cibo solido o liquido

Se ultimamente hai avuto voglia di cibi liquidi, potresti essere a corto di acqua. Presta attenzione al regime di consumo. Lascia che la tua dieta includa fino a 8-10 bicchieri di acqua pura al giorno, senza contare gli altri liquidi.

Quando il corpo inizia a consumare solo cibi solidi, c’è una possibilità di disidratazione. In questo stato, il corpo non ha più sete. Cerca di soddisfare il bisogno di una certa quantità di umidità, almeno dal cibo. Ciò accade molto raramente, in casi di emergenza.

Preferenze sulle bevande

Se eri indifferente, e ora non riesci a staccarti dal caffè o dal tè nero forte, il corpo è carente di fosforo e zolfo. Aggiungi alla tua dieta:

• latte;

• mirtillo rosso;

• scopa;

• cavolo bianco o cavolo, broccoli;

• semi.

Un amore inaspettato per la soda può segnalare che ti manca il calcio. Mangia:

• formaggio;

• sesamo;

• broccoli;

• patate novelle.

Gli amanti della birra e del kvas potrebbero non avere azoto. Si trova nel pesce e nelle noci. L’azoto manca anche per coloro che improvvisamente vogliono sgranocchiare un pezzo di ghiaccio.

Cosa dice il tuo appetito?

Qualsiasi cambiamento, non solo in termini di gusti, ma anche di quantità di cibo, dovrebbe avvisarti.

Un appetito brutale si verifica quando c’è una carenza degli aminoacidi tirosina o triptofano. La tirosina si trova in abbondanza nelle verdure e nella frutta arancioni, verdi e rosse e il triptofano in:

• grezzo;

• fegato;

• carne di agnello;

• uvetta;

• patata dolce;

• spinaci.

Se hai perso l’appetito, potrebbe essere dovuto a carenza di silicio. Inizia a mangiare noci e semi, evita cibi raffinati e ricchi di amido.

Le informazioni sono solo indicative, dovresti consultare uno specialista/medico.

 

 

Cosa vuoi?

Motivo

Cosa fare?

Dolce

carenza:

cromato;

magnesio;

Vitamine del gruppo B;

glucosio;

amminoacidi del triptofano.

carne e frutti di mare;

grano saraceno, cacao, noci e semi non tostati, legumi, verdure verdi e lattuga;

carne, pane integrale, cereali;

miele, frutta e frutta secca;

coniglio, tacchino, pollo, uova, latticini, noci, semi di zucca, pesce, tofu, cacao e cioccolato fondente, banane.

Salato

carenza di cloro;

mancanza di magnesio.

un pezzo di formaggio, funghi, una fetta di pane integrale, un po’ di burro, pesce, sale marino integrale;

grano saraceno, cacao, noci e semi non tostati, legumi, verdure verdi e lattuga.

Agro

carenza di vitamina C, bassa acidità di stomaco;

carenza di magnesio

ribes nero, mirtillo rosso, rosa canina, fragola, fagiolo, ravanello;

grano saraceno, cacao, noci e semi non tostati, legumi, verdure verdi e lattuga.

Grassetto

deficit:

calcio;

grasso.

latticini, noci, formaggio, sesamo, broccoli, patate novelle;

avocado, olive e olio d’oliva, olio di sesamo e semi di lino, noci, yogurt 1-2%, latte cotto fermentato o kefir.

Al forno

deficit:

cromo;

carenza di azoto;

vitamina B6;

carboni.

carne e frutti di mare;

pesce, carne, noci;

noci e nocciole, patate, carote, cavolfiore, pesce, fegato, uova, legumi;

frutta.

Epico

altri problemi di salute (depressione, malattie virali, parassiti, colesterolo alto, ecc.).

contatta il tuo medico.

Amaro

altri problemi di salute (disturbi digestivi, intossicazione, scoria).

contatta il tuo medico.

Carne rossa

carenza di proteine e zinco

funghi, patate, legumi, frutta secca.

Frutti di mare

deficit:

yoda;

vitamina D.

frutti di mare, alghe, sale iodato;

spinaci, uova (tuorlo).

Cibo liquido o solido

mancanza di acqua e disidratazione.

8-10 bicchieri di acqua potabile al giorno, acqua minerale.

Caffè e tè

carenza di fosforo e zolfo.

latte, mirtilli rossi, rafano, bianco o cavolo, broccoli, semi.

Soda

carenza di calcio

latticini, noci, formaggio, sesamo, broccoli, patate novelle;

Birra, kvas, ghiaccio

carenza di azoto

pesce, carne, noci.

Forte appetito

deficit:

triptofano;

tirosina.

coniglio, tacchino, pollo, uova, latticini, noci, semi di zucca, pesce, tofu, cacao e cioccolato fondente, banane;

frutta e verdure arancioni, verdi, rosse.

Mancanza di appetito

mancanza di silicio

noci, semi.