• Il melograno è un colorante naturale che dona un ricco colore rosso.
• Il melograno contiene 15 aminoacidi, cinque dei quali sono essenziali. Inoltre, è ricco di vitamine A, B, C, PP e potassio.
• Per preparare 1 litro di olio di melograno servono 500 kg di frutta. L’olio stimola la produzione di collagene e la rigenerazione della pelle. A causa del contenuto di vitamina E e antiossidanti, è usato per trattare l’eczema e la psoriasi.
• 100 g di melograno contengono 70 kcal, e 100 ml di succo di melograno contengono 64 kcal. Pertanto, questa bacca è ideale per perdere peso.
• Il melograno inibisce i geni che contribuiscono allo sviluppo dell’aterosclerosi. Ma stimola un gene utile che regola la produzione di ossido nitrico. A causa di ciò, protegge i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, prevenendo lo sviluppo di infarti e ictus.
• Il consumo regolare di melograno normalizza il livello di emoglobina nel sangue (necessario per l’anemia) e rinforza i follicoli piliferi, donando ai capelli una sana lucentezza.
• Il succo di melograno può rimuovere la placca. Le proprietà antimicrobiche e antivirali puliscono la bocca dai batteri.
• Grazie alla vitamina A e agli antociani, il melograno e il succo di melograno hanno un buon effetto sulla vista, aiutano a migliorare l’adattamento degli occhi all’oscurità.
• Il melograno aiuta a far fronte al raffreddore, ha effetti antinfiammatori e antipiretici.
• Il melograno contiene acido folico, necessario per una donna durante la preparazione alla gravidanza e nel primo trimestre.
• Il melograno riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Si tratta di punicalagina, che neutralizza i radicali liberi e aumenta i flavonoidi, che regolano la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni e ne migliorano l’elasticità.
• Le sue proprietà antibatteriche aiutano a combattere batteri e carie. Un decotto della buccia può essere utilizzato nel trattamento della stomatite.
• Ma quando bevi il succo di melograno, devi osservare la misura. In grandi quantità, può danneggiare lo smalto. Non lavarti i denti subito dopo aver bevuto il succo.
• L’acido folico nella composizione del melograno è attivamente coinvolto nella funzione della circolazione sanguigna. Il succo di melograno durante la riabilitazione (ad esempio dopo l’intervento chirurgico) aiuta a ripristinare la forza.
• Il melograno riduce il gonfiore nel diabete (se consumato con moderazione). Il melograno è quasi privo di saccarosio, quindi accelera il metabolismo, che rallenta nel diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Come scegliere il melograno giusto?

Quando si sceglie un melograno in base a dati esterni, prestare attenzione ai frutti anonimi con un colore rosa pallido. Il guscio dovrebbe essere sottile e asciutto. Questo suggerisce che ha dato tutto il succo ai chicchi. Spesso sono questi melograni che risultano essere più gustosi di quelli più luminosi e più belli.

Ricorda che il frutto maturo ha una forma in rilievo. Un melograno con una superficie perfettamente liscia è segno sicuro di un frutto acerbo. Se la buccia è molto densa, come se fosse dura, il frutto è stato colto presto e si è ritirato. Ammaccature e macchie sono un segno di deterioramento del frutto. Potrebbe bruciarsi al sole o addirittura risultare marcio.

Una melagrana matura è una melagrana pesante perché i chicchi sono pieni di succo e non ci sono vuoti tra loro. Anche se il frutto è piccolo, dovrebbe essere pesante.

I melograni possono essere conservati fino a due mesi – in frigorifero o in una scatola, avvolgendo il frutto nella carta.

Il melograno ha controindicazioni, che vengono determinate dopo aver consultato il medico curante