Questa pizza bianca ai tre formaggi (pizza bianca) è un’esplosione di sapore: cremosa ricotta, mozzarella elastica e gustoso parmigiano!
Ami il formaggio e ami la pizza? Grande. Allora ecco la tua Pizza Bianca! Questa ricetta utilizza la ricotta per fare una salsa bianca cremosa da spalmare sulla crosta; è condito con un po’ di sale e aglio! Quindi è condito con mozzarella e gustoso parmigiano.
Cos’è la pizza bianca?
La pizza bianca, è una pizza fatta senza la salsa di pomodoro rosso. Invece, una pizza bianca utilizza una spolverata fine di olio d’oliva sull’impasto prima di condirlo. In alternativa puoi fare una salsa bianca che può essere una salsa alla panna o un formaggio a pasta molle come la ricotta.
Chi ha voglia di passare il tempo a fare una salsa bianca, quando puoi usare solo la ricotta? Condiscilo con aglio e sale e ha un sapore ancora migliore di una salsa che richiede tempo.
Come fare la pizza bianca
La pizza bianca è diventata una delle nostre pizze preferite, specialmente quando abbiamo ospiti in casa! Si unisce alla Pizza Margherita come uno dei nostri classici quando si parla di pizza. Perché non hai bisogno di fare una salsa, è facile da fare! L’unica parte con tecnica richiesta è l’impasto della pizza fatto in casa. Ecco i passaggi base per come fare la pizza bianca:
- Prepara l’impasto della pizza.
- Condisci la ricotta. Mescolare con sale, pepe e aglio tritato. Questo conferisce un grande sapore alla ricotta, che a volte può avere un sapore insipido da solo.
- Guarnire con mozzarella e parmigiano. Questi tengono insieme la pizza e portano la giusta consistenza.
- Infornare solo 5 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto e buon appetito! Nota che abbiamo cucinato la nostra pizza bianca in un forno per pizza, quindi la parte superiore potrebbe essere più dorata di una pizza che esce dal forno.
Le marche di ricotta variano, quindi condisci a piacere!
La ricotta è un formaggio italiano a pasta molle che è più famoso nelle ricette delle lasagne, ma è perfetto anche sulla pizza. Una cosa da notare a riguardo: ci sono molte variazioni nelle marche di ricotta. Alcuni hanno un sapore deliziosamente cremoso e saporito così com’è, altri sono piuttosto insipidi.
Assaggiate un po’ prima di mescolare i condimenti per la pizza alla ricotta. Quindi regola il contenuto di sale mentre procedi! Potrebbe essere necessario un po ‘più o meno di quanto richiesto dalla ricetta.
Opzioni di pasta per pizza fatte in casa!
Esistono diversi modi per preparare una pizza bianca. Il modo più tradizionale è utilizzare la nostra ricetta del dell’impasto della pizza di seguito. Ma ci sono alcuni metodi alternativi che sono anche un po’ più veloci e più facili! Ecco le nostre migliori opzioni, elencate in ordine di preferenza:
La migliore pasta per pizza: questa ricetta rende la pizza bianca italiana più autentica. Stendere l’impasto richiede un po’ di pratica, ma non è difficile.
Crosta sottile. Questa pasta per pizza in crosta sottile è più facile perché puoi stenderla in una crosta più sottile e croccante.
Attrezzature per pizza
Ci sono alcuni strumenti per fare la pizza di cui avrai bisogno per portare a termine il lavoro! Ecco di cosa avrai bisogno:
- Pietra per pizza: una pietra per pizza è ciò che rende la crosta della pizza croccante all’esterno e morbida all’interno.
- Pala per pizza: quando si utilizza una pietra per pizza, è più facile usare una paletta per pizza per trasferire la pizza sulla pietra per pizza calda nel forno.
Come fare una pizza bianca con il formaggio, la nostra ricetta:
Questa pizza bianca ai tre formaggi è un’esplosione di sapore: cremosa ricotta, mozzarella elastica e gustoso parmigiano!
INGREDIENTI
- 1 pallina di pasta per pizza
- 1/2 tazza di ricotta di latte intero
- 1/8 di cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato fresco
- 1/2 spicchio d’aglio piccolo ( 1/4 cucchiaino tritato)
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- Per la guarnizione: origano secco o fresco e fiocchi di peperoncino
ISTRUZIONI
- Prepara l’impasto della pizza.
- Mettere una pietra per pizza nel forno e preriscaldare a 500 ° F. OPPURE preriscalda il tuo forno per pizza.
- Preparare i condimenti: tritare l’aglio . In una piccola ciotola, mescolare la ricotta con il sale, il pepe macinato fresco e l’aglio tritato.
- Cuocere la pizza: quando il forno è pronto, spolverare una paletta di pizza con farina di mais o semola.
- Allunga l’impasto in un cerchio.
- Distribuire delicatamente la ricotta condita sull’impasto. Completare con la mozzarella, il parmigiano e una spolverata di sale. Se lo si desidera, guarnire con origano essiccato o fresco e una spolverata di peperoncino.
- Usa la paletta per trasferire con cura la pizza sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta sono ben dorati, circa 5-7 minuti nel forno (o 1 minuto in un forno per pizza).
- Tagliate a pezzi e servite subito.
Cosa servire con la pizza bianca
Questa pizza bianca chiede di essere accessoriata con un’insalata! Ecco cosa ti consigliamo:
- Insalata di finocchi e arance; abbina l’arancia succosa e la sottile essenza di liquirizia del finocchio con una vinaigrette agli agrumi .
- Insalata di rucola facile! Questa semplice insalata di rucola è infallibile: non serve nemmeno fare il condimento. Si riunisce in pochi minuti!