Dieta Bormental per dimagrire
La comunanza tra un metodo efficace di correzione del peso e il personaggio della storia di Bulgakov “Cuore di cane” è solo il nome di una rete di centri clinici che si è sviluppata dal 2001. I fondatori del marchio Doctor Bormental sono gli psicoterapeuti M. Gavrilov e A. Bobrovsky, che, nel 1992, si interessarono alla psicologia delle persone con obesità e offrirono il proprio metodo di recupero con un ripristino stabile ea lungo termine del peso normale . Oggi hanno molte persone che la pensano allo stesso modo che stanno attivamente sviluppando questo sistema.
Qual è la dieta del dottor Bormental
Il sistema di perdita di peso, noto come dieta Bormental, è stato sviluppato dal candidato di scienze mediche, lo psicoterapeuta Valery Romatsky. Il concetto della dieta è che con qualsiasi costituzione una persona non può controllare il proprio peso se non comprende il motivo dell’eccesso di cibo. In questo caso, qualsiasi dieta sarà debilitante e darà solo risultati temporanei. La componente psicologica della tecnica di Romatsky è accompagnata da restrizioni gastronomiche.
Principi di nutrizione dietetica
I centri del piacere del cibo nel cervello influenzano la dipendenza di una persona dal cibo. Ad esempio, solo dopo aver ricevuto una certa quantità di cibo delizioso, una persona si calma psicologicamente. Sotto l’influenza di fattori di stress, il lavoro del centro del piacere fallisce: una persona ha un desiderio costante di mangiare cibo delizioso. I principi su cui si basa la dieta Bormental attenuano la dipendenza di una persona dal suo desiderio di mangiare deliziosamente:
- È importante determinare esattamente quanti chilogrammi devi perdere.
- Il contenuto calorico giornaliero ottimale della dieta è di 1000 kcal, il massimo è di 1200 kcal. Il conteggio delle calorie viene effettuato quotidianamente, secondo la tabella Bormental.
- In media, dovrebbero essere assunti 200 g di alimento per 1 pasto.
- Ogni porzione va consumata lentamente, al termine del ricevimento, è gradita una leggera sensazione di fame. Fame e appetito sono cose diverse: la prima si sente nello stomaco, il secondo nella testa.
- Non sono consentiti severi divieti sul cibo, dovresti mangiare quello che ti piace. La dieta può essere soddisfacente, ma non superiore alla soglia di contenuto calorico consentito. Il menu dovrebbe essere equilibrato e contenere tutti i sapori: dolce, acido, amaro, salato.
- Il consumo di cibi grassi, dolci, salati, affumicati, in salamoia dovrebbe essere limitato, le proteine, le verdure, la frutta dovrebbero essere aumentate.
- Il cibo dovrebbe essere bollito, cotto a vapore, in umido, al forno.
- Costa 2 litri di acqua non gassata da bere al giorno. Non è necessario bere acqua per placare la fame – il digiuno non è raccomandato da Romatsky.
- Per tutta la durata della dieta, devi abbandonare completamente l’alcol.
- Se vai in palestra, fai yoga, pilates tutti i giorni, aumenta l’apporto calorico giornaliero di 200 kcal.
- Dovrebbe eseguire il controllo giornaliero del peso, annotare i risultati in un diario.
![Donna con un bicchiere d'acqua](https://allslim.ru/photos/uploads/140/1730019-ipi.jpg)
Valore energetico e calorie
Una caratteristica importante del cibo è il valore energetico o nutrizionale – la quantità di energia che il corpo riceve quando assume 100 g di un particolare prodotto. Dipende dal contenuto di grassi, proteine e carboidrati nel cibo, misurato in calorie. Il numero raccomandato di chilocalorie per 1 grammo di alimento (kcal / g):
- proteine - 4.2;
- grassi – 9,29;
- carboidrati – 4.2.
Come iniziare a perdere peso usando Bormental
Lo scopo del sistema Bormental non sono solo le restrizioni dietetiche, ma anche lo sviluppo della corretta risposta allo stress. È necessario rendersi conto che il cibo è una fonte di energia, e non un piacere o una cura per tutte le difficoltà.In primo luogo, è necessario scoprire la causa dell’eccesso di cibo, che spesso si riduce a quanto segue:
- stress, sotto l’influenza del quale una persona cerca di “cogliere” i problemi;
- inosservanza della dieta, mangiare senza avere fame;
- Consumare pasti contenenti grassi e carboidrati poco prima di coricarsi.
Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta
Si sconsiglia di mangiare cibi ricchi di grassi contenenti carboidrati semplici, conservanti, sale, così come piatti preparati marinando, affumicando, friggendo. Le bevande gassate non porteranno alla perdita di peso. Per ottenere il risultato, è meglio rifiutare il seguente set di prodotti:
- salsicce, carne e pesce affumicati, bacon;
- qualsiasi prodotto da forno, pasta di grano premium;
- fast food;
- zucchero, dolci, miele, marmellata;
- bevande gassate, gelato;
- insalate sottacete;
- Meat e pesce cibo in scatola, carne in pacchetti sotto vuoto.
Disegno di un singolo menu
Il menu per se stesso si basa su età, sesso, altezza, peso, stile di vita di una persona, fissare obiettivi. Iniziando una dieta per perdere peso, è necessario acquistare scale per pesare prodotti e pavimenti, per controllare il tuo peso. A portata di mano, è sempre necessario disporre di una tabella bormentare per determinare il valore energetico dei prodotti e un diario per registrare la composizione alimentare ed energetica di porzioni di un tempo , visualizzare i risultati del cambiamento di peso.
I componenti della dieta devono essere pesati e utilizzando la tabella bormentare per calcolare il contenuto calorico complessivo di ciascun piatto. Per ogni ricevimento, la parte che deve essere consumata viene selezionata in conformità con le seguenti consigli: colazione – 30%, seconda colazione – 10%, pranzo – 40%, cena – 20%. Dobbiamo pesare ogni porzione di un tempo.
![Piano pasti](https://allslim.ru/photos/uploads/140/7171952-upiu.jpg)
Diario alimentare personale
Un diario non è solo un mezzo per registrare il contenuto calorico degli alimenti consumati e le variazioni del proprio peso. Semplici note in un taccuino sottile aiuteranno ad analizzare e valutare le dinamiche dei risultati per un lungo periodo di tempo – 1 mese o più. Tenere un diario disciplina e ti aiuta a ricordare qual era il tuo comportamento alimentare qualche tempo fa quando hai iniziato la dieta.
Tabella delle calorie degli alimenti
Per facilitare il processo di compilazione di un menu dietetico, è stata compilata un’unica tabella del contenuto calorico dei prodotti per la perdita di peso secondo Bormental. Il valore energetico dei prodotti in esso contenuti è presentato per piatti cotti, non crudi:
Prodotto |
Contenuto calorico per 100 g |
|
Kashi |
Riso friabile |
113 |
Grano saraceno schiacciato |
110 |
|
Semola con latte e olio/acqua |
128/80 |
|
Ercole con latte/acqua |
105/84 |
|
Friciolato d’orzo |
106 |
|
Consistenza viscosa di grano sull’acqua |
90 |
|
Pesce |
Carpa bollita |
102 |
Pollock in maionese provenzale |
121 |
|
Merluzzo con verdure |
117 |
|
Salmone rosa |
90 |
|
Pesce gatto |
107 |
|
Disastro |
60 |
|
Spratto baltico |
95 |
|
Salmone |
144 |
|
Halibut |
74 |
|
Aringhe dell’Atlantico |
154 |
|
Carne |
Agnello, coscia |
157 |
manzo, spatola |
182 |
|
Turchia |
84 |
|
Coniglio |
152 |
|
Pollo, petto |
91 |
|
Maiale, spalla |
257 |
|
Vitello, spalla |
105 |
|
Coscia di pollo |
209 |
|
Pollo, coscia |
200 |
|
Contorni |
pasta bollita |
103 |
Puro con latte/+burro |
65/85 |
|
Pilaf ai funghi |
119 |
|
Insalate |
Barbabietole e carote condite con olio vegetale |
60 |
Cetrioli con panna acida |
33 |
|
Cavolo al burro |
63 |
|
vitamina da carote e mele |
59 |
|
Aringhe sotto una pelliccia |
183 |
|
Bevande |
Cacao senza zucchero |
60 |
Caffè solubile senza zucchero |
2 |
|
Tè senza zucchero |
2 |
|
Succo d’arancia |
54 |
|
Caffè con panna senza zucchero |
59 |
Dieta Bormenthal – menu per tutti i giorni
Prima di iniziare una dieta, è necessario creare un menu per i primi 3-4 giorni. La dieta dovrebbe essere formata tenendo conto del contenuto calorico dei piatti e dell’indennità giornaliera di 1200 kcal. I piatti vengono preparati quotidianamente e dovrebbero essere consumati lo stesso giorno in cui vengono preparati. Tutti i componenti dei piatti vengono pesati e la quantità richiesta viene determinata in base alla tabella delle calorie. Le tabelle seguenti mostrano le opzioni di menu approssimative, il contenuto calorico dei piatti è indicato tra parentesi: p>
Esempio di menù del giorno
Orario di ricezione |
Piatti del menu |
Contenuto calorico |
colazione |
petto di pollo bollito 100 g (91) con un contorno di riso bollito 70 g (80), tè dolce con un pezzo di limone 100 g (30) |
201 |
Seconda colazione |
Pollock cotto in maionese 100 g (121), 1 pagnotta (13), caffè amaro con 1 marshmallow (60) |
194 |
Pranzo |
zuppa di polpette 200 g (215), 1 fetta di pane di segale (8), vitello bollito 100 g (105), tè non zuccherato con 1 pezzo di marmellata (35) |
363 |
Spuntino |
Insalata di cetrioli e panna acida 100 g (33), 2 fette di pane di segale (16) |
49 |
Cena |
Involtini di cavolo, carne macinata e riso 100 g (150), kefir senza grassi 100 g (50) |
200 |
Calorie totali al giorno |
1007 |
Pasti secondo Bormental per una settimana
Giorno della settimana |
Orario di ricezione |
Piatti del menu |
Contenuto calorico |
Lunedì |
Colazione |
Porridge di grano saraceno schiacciato con burro 100 g (130), caffè con latte 100 g (58), biscotti di farina d’avena (25) |
213 |
Seconda colazione |
1 banana (60), yogurt magro 100 g (102) |
162 |
|
Pranzo |
Zuppa di piselli 100 g (120), pollock al forno con verdure (115), 2 fette di pane di segale (16) tè non zuccherato con foglie di melissa 100 g (2) |
253 |
|
Spuntino |
Omelette 70 g (195), succo di pompelmo (39) |
234 |
|
Cena |
Purè di patate con burro 50 g (70), insalata di verdure di cetrioli e pomodori 150 g (25), 100 g di kefir magro (102) |
197 |
|
TOTALE |
1064 |
||
Martedì |
Colazione |
Merluzzo bollito 100 g (95), tè dolce con biscotti alla ricotta (120) |
215 |
Seconda colazione |
1 mela (45), tè non zuccherato, marshmallow (60) |
105 |
|
Pranzo |
Borsch di crauti 150 g (156), 2 pagnotte (26), petto di pollo bollito 80 g (70), caffè solubile non zuccherato (2) |
354 |
|
Spuntino |
Aringhe trasparenti 100 g (183), 1 bicchiere di yogurt (100) |
283 |
|
Cena |
Petto di pollo al forno con formaggio 100 g (130), 100 g yogurt magro (100) |
230 |
|
TOTALE |
1182 |
||
mercoledì |
Colazione |
2 uova sode (126), casseruola di ricotta 70 g (110), caffè non zuccherato (2) |
236 |
Seconda colazione |
Mela al forno 100 g (55), tè non zuccherato con crostini (35) |
90 |
|
Pranzo |
Zuppa con polpette 150 g (180), manzo in umido 100 g (182), tè senza zucchero (2) |
364 |
|
Spuntino |
Omelette 70 g (200), 1 tazza di caffè senza zucchero (2) |
202 |
|
Cena |
Polpette di pesce 100 g (133), tè dolce con una fetta di limone (30) e biscotti di farina d’avena (25) |
188 |
|
TOTALE |
1080 |
||
Giovedì |
Colazione |
Insalata di cavolo e basilico 100 g (83), budino di ricotta 100 g (135), tè non zuccherato (2) |
220 |
Seconda colazione |
2 pancake con 1 misurino di panna acida (200), 1 tazza di caffè non zuccherato (2) |
202 |
|
Pranzo |
Zuppa di cavolo fresco 100 g (88), gulasch di manzo 100 (180), caffè con panna senza zucchero (59) |
327 |
|
Spuntino |
Zucchine al forno 100 g (80), fragole 100 g (33), succo d’arancia (55) |
167 |
|
Cena |
Manzo bollito 70 g (180), 1 banana (40), tè non zuccherato con una foglia di menta (2) |
222 |
|
TOTALE |
1138 |
||
venerdì |
Colazione |
Farina d’avena con latte e burro 100 g (145), tè non zuccherato con marshmallow (65) |
210 |
seconda colazione |
Walnuts 100 g (100), caffè con crema (59) |
159 |
|
Pranzo |
Brodo di carne 100 g (20), 2 fette di pane di segale (16), sgombro stufato con verdure 100 g (220), tè con panna e zucchero (71) |
327 |
|
Spuntino |
1 pancake con 1 cucchiaino di panna acida (100), cacao senza zucchero (60) |
160 |
|
Cena |
Involtini di cavolo, manzo e riso 100 g (150), kefir senza grassi (50) |
200 |
|
TOTALE |
1056 |
||
Sabato |
Colazione |
zuppa lattiero -casearia con porridge di grano saraceno 100 g (157), 1 pane (13), caffè non zuccherato con un corno (35) |
205 |
seconda colazione |
1 mandarino (32), tè dolce (30), 2 pezzi di marmellata (38) |
100 |
|
Pranzo |
Carne okroshka 100 g (269), luccio bollito 100 g (70), 2 fette di pane di segale (16), succo di albicocca (55) |
410 |
|
Spuntino |
Gelatina di manzo 100 g (40), 2 pagnotte (26), succo di mela (44) |
110 |
|
Cena |
Porridge di grano saraceno con pollo in umido 70 g (195), tè non zuccherato con una fetta di limone (2) |
197 |
|
totale |
1022 |
||
Domenica |
Colazione |
2 pancake con 1 cucchiaino di panna acida (200), caffè senza zucchero (2) |
202 |
Seconda colazione |
1 tazza di yogurt da bere (100) |
100 |
|
pranzo |
zuppa con pasta 100 g (247), pesce persico di luccio bollito 100 g (70), tè senza zucchero (2) |
319 |
|
Spuntino |
Vinaigret 100 g (128), 2 fette di pane di segale (16), succo di mela (44) |
188 |
|
Cena |
Cavanale per melanzane 50 g (45), pancake con cottage di formaggio 100 g (195), tè non zuccherato con foglie di menta (2) |
242 |
|
totale |
1051 |
Come migliorare la tua dieta
L’obiettivo della tecnica è cambiare la motivazione a mangiare. La dieta Bormental va osservata consapevolmente, osservando con piacere i cambiamenti in atto. Durante la dieta, non sono raccomandati sport intensivi, balli e altre attività fisiche. Viene mostrata la camminata a passo moderato, la camminata all’aria aperta, la ginnastica quotidiana, la meditazione, le cure termali. Ne trarranno beneficio aumentando il consumo di calorie e creando un background psicologico favorevole.
Modi per ridurre il contenuto calorico della dieta
Per trovare un posto nel menu dietetico per i tuoi cibi preferiti, dovresti ridurre il contenuto calorico degli altri piatti. La regola di base dovrebbe funzionare: il numero massimo di calorie è 1200. La riserva per ridurre il contenuto calorico della dieta è la seguente:
- Mangia marshmallow, marshmallow, cioccolato fondente, marmellata: possono sostituire torte ipercaloriche, muffin e altri dolci. Tè e caffè zuccherati sostituiranno i succhi e le bibite carichi di conservanti del negozio.
- Escludi tutti i piatti a base di carne e pasta: pizza, gnocchi, pasta con carne, ecc. Sono scarsamente digeriti, si depositano sotto la pelle sotto forma di grasso.
- Le insalate non devono essere condite con la maionese: il suo contenuto calorico è di 600 kcal. La maionese nelle insalate può essere sostituita con succo di limone o olio vegetale.
Ricette dietetiche
Il menù dietetico può essere composto da qualsiasi pietanza che possa sviluppare l’abitudine a piccole porzioni di cibi ipocalorici. Le ricette dovrebbero basarsi su alimenti compatibili, facilmente digeribili, contenenti, ove possibile, carboidrati complessi e pochi grassi. Di seguito sono presentate diverse ricette per tali piatti.
Peperoni Ripieni con Riso
Prepara un piatto sostanzioso e salutare a base di verdure e cereali:
- lavare il peperone (0,5 kg), tagliare le cime, togliere i semi;
- grattugiare le carote (1 pz.), tritare finemente la cipolla (1 pz.), soffriggere in olio di semi di girasole;
- bollire il riso (1 tazza);
- dalla carne (450 g) preparare la carne macinata;
- mix: carne macinata, riso, cipolle e carote fritte, sale, pepe, 1 uovo crudo;
- riempite i peperoni con il composto preparato, metteteli in una casseruola profonda, coprite d’acqua e mettete sul fuoco;
- quando l’acqua bolle, aggiungi il concentrato di pomodoro (3 cucchiai), chiudi il coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per circa 50 minuti;
- guarnire con prezzemolo prima di servire.
![Peperone ripieno](https://allslim.ru/photos/uploads/140/5824140-uiup.jpg)
Petto di pollo con pomodori e formaggio
Prendete i petti di pollo (0,8 kg) e batteteli su entrambi i lati. Come cucinare un pasto abbondante:
- Versare 3 cucchiai. cucchiai di olio, adagiarvi sopra il filetto sbattuto;
- pomodori (2 pz.) tagliati a cerchi;
- formaggio (0,2 kg) grattugiato;
- salare e pepare il filetto di pollo, ungere con la maionese (150 g), adagiarvi sopra i pomodori e cospargere di formaggio;
- cuocere in forno a 200 gradi per mezz’ora.
![Petto di pollo con pomodori e formaggio](https://allslim.ru/photos/uploads/140/4065228-upi.jpg)
Gulasch di manzo con carote
Per preparare un delizioso gulasch, prendi carne di manzo (0,6 kg). Come cucinare:
- tagliare la carne a dadini, soffriggerla in olio di semi di girasole;
- aggiungere la cipolla a dadini (1 pz.), la carota grattugiata (1 pz.);
- friggere la farina in una padella asciutta (2 cucchiai);
- Aggiungi farina e pasta di pomodoro (1 cucchiaio.
- Versare acqua o brodo, aggiungere sale, cuocere a fuoco lento per 15 minuti;
- Un minuto prima della fine dell’estinzione, aggiungi la foglia di baia.
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Vantaggi e svantaggi
L’uso della metodologia fornirà il risultato senza la completa esclusione dalla dieta dei soliti prodotti ricalorici. Ciò offre un vantaggio rispetto ad altre diete rigorose. Tra i vantaggi della dieta bormentare, puoi evidenziare:
- Stabilità del risultato: cambiando l’atteggiamento di una persona alla nutrizione, la tecnica ti consente di mantenere il peso per molto tempo;
- ridotto durante la dieta ti permetterà di sperimentare sazietà da una piccola quantità di cibo;
- L’abitudine a non mangiare troppo formata durante la dieta ti permetterà di iniziare a mangiare quando ti senti affamato e non alla vista di cibi deliziosi.
La dieta presenta alcuni svantaggi:
- devi calcolare costantemente le calorie e annotarle in un diario;
- non tutti possono seguire a lungo una dieta ipocalorica;
- Esistono controindicazioni per l’attività fisica intensa.
Controindicazioni
La lotta contro l’obesità è molto importante per una persona: l’eccesso di peso riduce la capacità lavorativa, provoca l’insorgenza di gravi malattie, tra cui ipertensione, aterosclerosi, squilibrio ormonale, metabolismo, ecc. Per una serie di motivi, la dieta Bormental è controindicata per i seguenti gruppi di popolazione:
- con età inferiore ai 18 anni e più di 60 anni;
- donne e donne in gravidanza durante l’allattamento;
- pazienti con diabete;
- persone con disturbi mentali;
- pazienti oncologici;
- con malattie cardiovascolari, dopo ictus e infarto;
- Quando si giocano a sport, altri sforzi fisici.
recensioni
Olga, 43 anni
Quando ti trovi sulla bilancia e vedi il segno 80, è spiacevole. Ma è ancora peggio vederti nella foto quando hai 80 kg. La mia immagine nella foto mi ha fatto applicare la tecnica Bormenthal. Ha aiutato – per un mese solo meno 8, ma psicologicamente difficile. Tali sforzi dovrebbero dare almeno -15. Quello per cui stavo lottando, l’ho ottenuto in 2 mesi: mantengo il peso 65.
Alessio, 52 anni
La mia storia è semplice: lavoro sedentario, birra con gli amici la sera. In qualche modo impercettibilmente, il peso ha superato i 100 kg. Apparve mancanza di respiro, la schiena iniziò a far male. La moglie mi ha convinto a provare la dieta. Secondo Bormental, era molto difficile mangiare in piccole porzioni. Sono sopravvissuto a 4 mesi, il risultato: ora ho già 80 kg. Mi sento sano, soddisfatto.
Elena, 28 anni
Per il momento stavo allattando, non seguivo una dieta: avevo paura che il latte non scomparisse. E quando ha smesso di nutrirsi, ha provato una dieta dopo l’altra. Alcuni sono molto severi, sono crollato e ho iniziato a mangiare fuori. Altri non hanno funzionato. E la dieta di Bormental non è molto rigida, ha aiutato: in 2 mesi ci sono voluti 11 kg. Consiglio a tutti.