Verdure crude per dimagrire e diete
Le verdure brucia grassi, che richiedono più calorie per essere digerite di quelle che contengono, sono tradizionalmente incluse in una varietà di diete. Per ottenere l’effetto desiderato, devono essere consumati crudi, preparare insalate dietetiche o zuppe di purea.
I benefici e i danni delle verdure crude
Mangiare frutta e verdura crude favorisce la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibre alimentari (fibre vegetali), vitamine e minerali. Le verdure durante la perdita di peso attivano i processi metabolici e il metabolismo, normalizzano la motilità intestinale e accelerano la rimozione delle tossine, aiutano a eliminare i liquidi in eccesso, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue.
In alcune malattie del tratto gastrointestinale (gastrite, pancreatite, ulcere, disfunzioni epatiche, ecc.), mangiare verdure crude può esacerbare la patologia. L’eccesso di fibre può causare flatulenza, gonfiore, diarrea, quindi quando si compila un menù dietetico è necessario tenere conto delle proprietà dei prodotti inclusi nella dieta e delle caratteristiche del corpo di una persona che sta perdendo peso.
Verdure consentite
Puoi dimagrire con le verdure in assenza di controindicazioni il prima possibile (da 2 settimane), a condizione di una dieta adeguatamente composta. A seconda delle caratteristiche del corpo, le seguenti verdure crude per la perdita di peso possono essere consumate durante le diete:
| Azione da intraprendere | Prodotti consigliati |
|---|---|
| Lassativo | Cavolo bianco, zucca, barbabietole, carote, verdure |
| Metabolico | Cayenna e peperoni, pomodori, barbabietole, cavoli |
| Soppressione dell’appetito | Carote, zucca, spinaci, broccoli, cavoletti di Bruxelles, melanzane, topinambur |
| Brucia grassi | Asparagi, peperoni, carote, ravanelli (daikon), zucchine, |
| Diuretici | Cetrioli, pomodori, zucca, sedano, cavolo, barbabietole, aglio, prezzemolo |
Dieta vegetale cruda
I principi di base di una dieta vegetale sono i seguenti:
- rispetto del regime di consumo (da 1,5-2 litri di acqua naturale al giorno);
- numero di pasti – 5-7 al giorno, in piccole porzioni;
- la quantità totale di frutta e verdura consumata al giorno è di circa 500 g (ad eccezione delle mono-diete);
- alternanza di verdure crude e lavorate termicamente (bollite o al forno);
- senza sale;
- condimento per insalata – olio vegetale o succo di limone;
- entrata e uscita graduale dalla dieta.
Ci sono molte opzioni per perdere peso con le verdure crude. Una dieta proteico-vegetale può essere seguita fino a 10 giorni, la durata di opzioni più stringenti (solo verdure nel menu) non deve superare i tre giorni. Per redigere un menu, è meglio contattare un nutrizionista professionista. Possibile dieta per un giorno:
- colazione – insalata vitaminica, uovo alla coque, composta di frutta secca senza zucchero;
- seconda colazione – petto di pollo al vapore, mela fresca;
- pranzo – zuppa di pomodoro, cavolfiore al forno, tè verde;
- spuntino – un bicchiere di kefir, un’insalata di verdure crude;
- cena – insalata di verdure con zucchine crude, mezzo pompelmo;
- seconda cena: un bicchiere di kefir.
Insalata di verdure con zucchine
- Tempo: 15 minuti.
- Porzioni: 2 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 50 kcal / 100 g.
- Scopo: per la colazione.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: facile.
La zucca per la preparazione dell’insalata può essere utilizzata sia cruda che al forno. Nel secondo caso, il contenuto calorico del piatto finito aumenta leggermente. Se lo desideri, puoi aggiungere un po’ di sale e spezie (ad esempio coriandolo o pepe nero) all’insalata per dimagrire.
Ingredienti
- zucchine al latte o zucchine – 2 pz.;
- peperone – 1 pz.;
- pomodoro – 1 pz.;
- cetriolo – 1 pz.;
- Cavolo di Pechino – 20 g;
- aglio – 3 spicchi;
- verdure a piacere – 10 g;
- olio d’oliva – 1 cucchiaio. l.:
- succo di limone – 1 cucchiaino
Metodo di cottura
- Lavare le verdure, tagliarle a cubetti oa listarelle (cavolo tritato ed erbe aromatiche).
- Schiaccia l’aglio con uno spremiaglio.
- Impastate gli ingredienti, aggiungete l’olio, il succo di limone.
Insalata di vitamine
- Tempo: 15 minuti.
- Porzioni: 2 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 40 kcal / 100 g.
- Destinazione: per uno spuntino.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: facile.
Classica insalata dietetica per dimagrire a base di cavolo e carote. Altri ingredienti possono variare. Oltre al condimento all’aceto, puoi usare succo di limone, olio d’oliva. L’aggiunta di sale e spezie aumenterà il contenuto calorico, mangiare un’insalata del genere (con sale) può provocare un aumento dell’appetito.
Ingredienti
- cavolo bianco – 100 g;
- carote – 1 pz.;
- mela – 1 pezzo;
- olio vegetale non raffinato – 1 cucchiaio. l.;
- aceto – 1 cucchiaino
Metodo di cottura
- Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la mela a listarelle.
- Diluire l’aceto con acqua.
- Impastate tutti gli ingredienti, condite con olio e aceto.
Zuppa di pomodoro
- Tempo: 30 minuti.
- Porzioni: 2 persone.
- Contenuto calorico del piatto: 60 kcal / 100 g.
- Destinazione: pranzo.
- Cucina: russa.
- Difficoltà: spagnolo.
La zuppa a base di pomodoro non è un piatto non tradizionale della cucina russa. Soddisfa perfettamente la sensazione di fame, durante la perdita di peso può essere utilizzato sia caldo che freddo. Se lo si desidera, la zuppa finita può essere leggermente salata e aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva.
Ingredienti
- pomodori – 3 pz.;
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 1 pz.;
- basilico – 5 g;
- noci – 5 g;
- acqua – 0,4 l.
Metodo di cottura
- Versare l’acqua bollente sui pomodori, privarli della buccia, tritarli con un frullatore;
- Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla.
- Versare acqua bollente sugli ingredienti, cuocere per 10-15 minuti
- Servire con basilico e una manciata di noci.
