Mangiare intuitivo, torna alla tua testa

Diete e programmi nutrizionali ci hanno insegnato a limitarci per anni, ma non ci insegnano a mangiare. Anche l'Intuitive Eating (IP) non insegna questo, ma rende la cosa più importante. L'IP aiuta a tornare ai propri sentimenti e alla propria testa, iniziando a usarlo per lo scopo previsto, e non come ostello per "scarafaggi di cortisolo". Non sono un allenatore alimentare intuitivo, e nemmeno un nutrizionista, sono uno psicologo, che in precedenza aveva sperimentato io stesso un ED (disturbo alimentare) per 8 anni. E applico volentieri questo sistema nella vita di tutti i giorni e nella pratica del mio cliente, come altre aree psicoterapeutiche. Ho imparato a mangiare in modo intuitivo molto tempo fa, circa 3-4 anni fa, quando soffrivo di ortoressia nervosa, popolarmente e su Instagram, meglio conosciuta come "PEPE del cervello". Questa idea mi piaceva già allora, ma è stato terribilmente spaventoso separarsi da tutti i meccanismi di pesatura e conteggio delle calorie, e ho rimandato l'idea di diventare un sostenitore dell'IP. Ci sono tornato circa tre anni fa. Ma per me non ha funzionato subito, nemmeno quando già lavoravo e aiutavo gli altri. Non ha funzionato quando ho "sfrattato gli scarafaggi" da un ostello stressante e sono già diventato un calzolaio, ma quando ho ammesso a me stesso che ero un calzolaio senza stivali, avevo paura e avevo sete di smettere di provare paura. Sono stanco di vivere con un costante senso di colpa, e forse tu ne sei stanco, motivo per cui stai leggendo questo testo proprio ora. Da un lato, paradosso e follia, no? Il mondo ha paura del cibo, uno dei bisogni fondamentali di base. Il mondo ha cominciato a sospettare del cibo, come i partner traditori, il mondo ha cominciato a dividerlo in buono e cattivo, come i bambini all'asilo. Zucchero, zucchero, grasso, zucchero. Perché, ad esempio, non abbiamo paura di esagerare con l'avocado o la rucola? Mangiare troppo pomodori, non è un'opzione? Prendi la stessa aria, nella molecola: due atomi di ossigeno e niente di più. È utile, vero? Tutti ne hanno bisogno, tutti ne hanno bisogno. È solo che un eccesso di O2 porta a processi di ossidazione, anche nel tratto gastrointestinale. In cui, tra l'altro, non ci sono sensori che riconoscono il sedano o l'hamburger. Esiste solo una semplice legge della biodinamica che dice: "Si migliora quando si spende meno di quanto si consuma e viceversa". Quando una persona vede davanti a sé le gamme Ritter Sport o Lindt ricche di scelta, lo stand Milka al Duty Free o la splendida vetrina con il gelatto romano vicino a Plaza España, non gli viene mai in mente: “Oh, che brusio , un tale assortimento, ho l'opportunità di trovare qualcosa di utile e adatto a ME.” No, per niente, non illuderti. Preoccupato per le diete e la perdita di peso, paralizzato dall'era del PEPE (la famigerata "corretta alimentazione"), una persona, di fronte a un assortimento, cade solo in un panico distruttivo: "ZHOR, OBZHIRALOVKA, STO INGRASSANDO , ORA SONO INTELLIGENTE PER PULIRE, PERCHÉ LO VEDO, NON HO PULSANTE DI ARRESTO E FORZA DI VOLONTÀ. ORRORE!” Decifrare il dialetto dietetico: "Non mangerò proprio niente. Ah, chi sto prendendo in giro? Ebbene sì, non CHI, ma COSA: il tuo cervello. Mi convincerò che non voglio, che non posso assolutamente avere questo meraviglioso gelato di qualità. Massimo: lecco di nascosto il mio compagno di viaggio, commentando: "Proverò solo, solo un pezzo, non voglio affatto, no." Ma nel pomeriggio, piuttosto, la sera, ma proprio di notte, mentre vado in albergo, comprerò un barile di gioia economica da Nestlé nel supermercato più vicino. Avanti, alla musica dei desideri repressi dell'ipotalamo, ti aspetterà una notte allegra in compagnia con il primo assaggio alla "marmellata di fragole", qualcos'altro di un colore incomprensibile da un involucro di cellophane volerà nella fornace , e gli amanti asessuali non ti faranno aspettare: sensi di colpa, autoaccusa, autoumiliazione. L'orgia gastronomica si ripeterà. Non ci sarà odore d'amore lì. La solita meccanica, senza molto piacere, più spesso - con una mancanza di orgasmo. E con cortigiane piuttosto strane, che rimangono fino al mattino, e in piena forza, e vengono anche con te nella tua patria. Quello che è successo a Las Vegas potrebbe ancora rimanere a Las Vegas. Ma quello che è successo anche al Polo Nord, anche a Reykjavik, anche a Taganrog, anche a casa a letto, lo porti sempre via e lo trascini con te. Vorrei - fede, speranza, amore. Ma in realtà - senso di colpa, disperazione, odio. E se il buffet di un hotel turco fosse svedese (paesi con una bassa percentuale di obesità tra la popolazione, tra l'altro), il che non ti chiede di averne paura, ma ti dà l'opportunità di scegliere? E se la vetrina dei gelati in Costa Azzurra fosse pensata per fare di te un edonista selettivo? E se la gamma di cibo, abbigliamento, donne e uomini non fosse messa all'angolo, ma semplicemente offerta? E se solo facessi pressione su te stesso, non avendo i tuoi DESIDERI, non permettendoti di scegliere, non conoscendo i tuoi DESIDERI. Cerchiamo di non dividere in buono e cattivo, giusto e sbagliato. E decideremo cosa è vero per ciascuno di noi, qual è la mia / tua / tua norma, e sceglieremo la nostra: alimentazione, abbigliamento, condizione e vita normali, in base all'intuizione, al desiderio e al bisogno.