Tutto sulla perdita di peso

Nadya Andreeva, specialista in nutrizione funzionale e Ayurveda, sulla dieta paleo

Di lorenzaday

Ogni dieta sembra avere una base scientifica e centinaia di persone affermano che ha cambiato il loro corpo e la loro intera vita. Ci sono migliaia di diete là fuori e ognuna afferma di essere la migliore. Molte persone seguono tristemente il percorso della dieta e provano una nuova dieta ogni mese. Alcune persone cercano di portare queste mode dietetiche al livello successivo leggendo quanti più libri possibile e poi provando a combinare le informazioni da tutte queste fonti per creare il proprio piano. La dieta "un po' di questo, un po' di quello" spesso porta a mangiare troppo e frustrazione perché semplicemente non funziona. Naturalmente, il modo migliore per perdere peso e quindi mantenere un peso sano è comprendere le caratteristiche uniche del proprio corpo e sviluppare la consapevolezza quando si tratta di cibo ed esercizio fisico. Il cibo dovrebbe adattarsi ai geni di una persona, non al suo aspetto. "Non esiste una soluzione valida per tutti a malattie come l'obesità e il diabete di tipo 2," ha affermato Laura K. Reed, PhD, ricercatrice presso il Dipartimento di Genetica del North Carolina State University e capo ricercatore. "Un insieme unico di fattori genetici e ambientali influisce sulla salute metabolica di tutti e, come società, dobbiamo smettere di cercare una panacea e iniziare ad accettare che si tratta di un problema complesso che può avere soluzioni diverse per ogni individuo." em> em> Sfortunatamente, essendo bombardati da ogni sorta di diete alla moda, tendiamo a dimenticare che ogni corpo è unico e richiede un approccio unico.
La maggior parte degli approcci antichi prevedeva classificazioni del tipo di corpo (tra cui l'Ayurveda, una scienza della salute originaria dell'India che risale a oltre 5000 anni fa). Rivedo i tipi di corporatura ayurvedica e le loro diete preferite nel mio libro Happy Belly. Nella nostra fretta di trovare una soluzione per tutte le occasioni, abbiamo perso la capacità di rispettare le differenze nella nostra fisiologia e cerchiamo invece di generalizzare tutto. Sembra che tutti sappiano cosa e quanto dobbiamo mangiare: il governo con la sua piramide alimentare, ogni rivista, celebrità, guru del fitness e persino i nostri vicini sanno come dovremmo costruire la nostra dieta. Ma prima di decidere di attenersi a una particolare dieta, può essere utile mettere le cose in prospettiva. Diamo un'occhiata alla popolare dieta paleo che sta causando molte polemiche nel mondo della nutrizione di oggi. È buona o cattiva? Si adatta al tuo tipo di corpo e al tuo stile di vita specifico? Una semplice domanda: Quanto il tuo stile di vita sedentario e la costante seduta al computer assomigliano alla vita dei tuoi antenati paleolitici che erano costantemente in movimento? Se potessi immaginare la vita dei tuoi tanti bis-bisnonni… Come sarebbe la loro giornata? Quante volte mangerebbero? Quanti ingredienti pensi che potrebbero raccogliere o catturare per un pasto? Quanto spesso soffrivano la fame (si pensi alla disintossicazione in stile antico)? Se sei onesto con te stesso in questo mondo immaginario, dubito che otterrai l'immagine di un uomo delle caverne che mangia cibo superbo 5 volte al giorno. È molto probabile che per metà del tempo morissero di fame, trascorressero molto tempo alla ricerca di cibo, cacciassero se erano estremamente affamati (poiché la fame minacciava la loro vita) e mangiassero molte fibre. Non esisteva alcun tipo di produzione di agricoltura, città e sicurezza. La preoccupazione principale era la sopravvivenza. Cacciare e raccogliere, lottare tra loro per cibo e riparo, spostarsi costantemente alla ricerca di un riparo o di un luogo dove ci fosse del cibo: queste sono le realtà dell'uomo antico. Ma torniamo al vero mondo moderno e pensiamo a come possiamo beneficiare del paleo: Paleo non è: