Il programma “I sette principi della nutrizione della longevità” mira a correggere i principali meccanismi dell’invecchiamento. È stato creato sulla base di un’analisi della ricerca nel campo dell’estensione della vita e del materiale presentato nel libro.
Vi presentiamo un capitolo del libro del dottore in scienze biologiche, genetista, biogerontologo Alexei Moskalev “L’intestino di un fegato lungo. 7 principi di una dieta che rallenta l’invecchiamento.
Quindi, la nutrizione dovrebbe essere:
1. Equilibrato
Raggiungere i tuoi obiettivi di calorie, proteine, grassi e carboidrati, oltre a vitamine e micronutrienti , è importante non dimenticare gli acidi grassi essenziali e gli amminoacidi.
Vale la pena concentrarsi sulle norme del documento ufficiale “Livelli di consumo raccomandati di alimenti e sostanze biologicamente attive. Linee guida”, facilmente reperibile su Internet. Idealmente, dovresti essere regolarmente testato per i nutrienti essenziali per prevenire la carenza.
2. Prebiotico e Metabiotico
L’uomo vive in una comunità di molti microrganismi viventi (funghi, protozoi, batteri, virus, ecc.). Normalmente, la loro composizione cambia poco durante la vita e la nostra immunità si abitua a loro. Pertanto, i batteri estranei, anche quelli benefici, possono portare a infiammazioni e, raramente, a malattie. Pertanto, invece di probiotici vivi, è meglio consumare prebiotici e metabiotici.
I prebiotici (principalmente fibre alimentari) aiutano i nostri batteri benefici a moltiplicarsi.
I metabiotici sono i prodotti di scarto di batteri benefici che sono importanti per gli altri nostri microrganismi (vivono in una comunità, come se aiutassero l’un l’altro).
Ci sono molti metabiotici nei prodotti a base di acido lattico, fermenti, vino, birra, tofu, miso – in tutto ciò che è stato fermentato. span style=”font -weight: 400;”>
3. Antinfiammatorio
Nel processo di invecchiamento, nel nostro corpo si verifica un’infiammazione cronica.
Verdure, bacche e spezie (pepe, senape, zenzero, curcuma) hanno un forte effetto antinfiammatorio con un consumo moderato (se non ci sono controindicazioni del medico). Ma anche altri prodotti hanno la capacità di aumentare o diminuire l’infiammazione.
Alimenti antinfiammatori: frutta, verdura, tè, caffè, pane e colazioni integrali, formaggi magri, cioccolato, alimenti secchi frutta, olio d’oliva, legumi, noci, semi di lino, vino rosso e birra.
Alimenti che promuovono l’infiammazione: carne e prodotti a base di carne, cibi fritti, bibite zuccherate, pane bianco, prodotti da forno e farina raffinata , margarina, strutto, patatine fritte.
4. Antimutageno
Sotto l’influenza di radiazioni ionizzanti, luce solare, sostanze chimiche e altri mutageni, il DNA viene danneggiato, in cui vengono registrate tutte le informazioni genetiche. È essenziale per la vita delle nostre cellule. A causa dell’accumulo di mutazioni, invecchiamo e ci ammaliamo, incluso il cancro.
Molti prodotti contengono antimutageni.
5. Ormetico
Lo stress minore che non causa danni significativi può attivare le nostre difese. Questo effetto è chiamato ormesi e le sostanze e i fattori che lo causano sono ormetine.
Pertanto, è utile uno stress moderato, se si verifica di rado. Sembrano “indurire” le nostre cellule contro stress più gravi.
Ma in caso di overdose, le riserve si esauriranno. A dosi elevate, le ormetine hanno un effetto dannoso, a piccole dosi sono benefiche. Attivano i geni coinvolti nella distruzione delle tossine, stimolano l’autofagia (“autoconsumo” da parte della cellula di componenti non necessari e dannosi), la riparazione del DNA o addirittura la morte delle cellule tumorali.
6. Basso indice glicemico
Tutti sanno che lo zucchero fa male. Ma poche persone si rendono conto che accelera l’invecchiamento del cervello, è un carburante per le cellule maligne, danneggia le proteine dei tessuti connettivi e, quindi, invecchia la pelle, i vasi sanguigni, i polmoni, il fegato, i reni e provoca la cataratta.
Pertanto, è importante evitare il consumo di zuccheri negli alimenti trasformati (sode, succhi,
pasticceria, dessert, ecc.) e ridurre i cibi amidacei o raffinati (dolci, pane, patate, pasta, riso bianco, cereali).
7. Contiene sostanze biologicamente attive che inibiscono l’attività degli enzimi associati all’invecchiamento accelerato
Conosciamo già dozzine di geni la cui ridotta attività negli esperimenti sugli animali rallenta l’invecchiamento.
Anche noi abbiamo questi geni. I prodotti contengono sostanze che possono rallentare tali geni e sembra che possano rallentare l’invecchiamento anche negli esseri umani.
Tabelle con prodotti, un menu approssimativo di un centenario, fatti e prove di base si trovano nel libro di Alexei Moskalev“Gli intestini di un centenario. 7 principi di una dieta che rallenta l’invecchiamento.
Ti piacciono i nostri testi? Seguici sui social network per tenerti aggiornato su tutte le ultime e le più interessanti!
Instagram Facebook VK
Telegramma