Proprietà utili del sedano per la perdita di peso

La maggior parte dei nutrizionisti consiglia di includere il sedano nel menu dietetico, ma di non costruire una dieta esclusivamente su questo ortaggio. Non contiene un insieme di tutte le vitamine e i microelementi necessari per la salute umana, quindi perdere peso con una dieta così monotona può essere dannoso. Sarà corretto combinare un ortaggio con altri prodotti, preparare da loro insalate dietetiche secondo una delle tante ricette. Il sedano stesso ha le seguenti proprietà utili:

• contiene proteine, vitamine A, C, E, PP e del gruppo B, acidi, minerali (fosforo, magnesio, beta-carotene, ferro, potassio, calcio);
• aiuta a rallentare l’invecchiamento del corpo;
• normalizza l’equilibrio idrico-salino;
• attiva la produzione di succo gastrico;
• promuove la purificazione del sangue;
• migliora il funzionamento dell’apparato digerente;
• rafforza il sistema immunitario;
• include fibre per migliorare la funzione intestinale;
• rimuove liquidi in eccesso, scorie e tossine;
• soddisfa rapidamente la fame.

Contenuto calorico e valore nutritivo

Il contenuto calorico del gambo di sedano, utilizzato nelle ricette di insalate dietetiche, è basso – solo 12 kcal per 100 g. Questo indicatore è molto importante per la perdita di peso. Inoltre, il prodotto ha un contenuto calorico negativo. Ciò significa che il corpo umano spende più calorie per digerire il prodotto di quelle che riceve durante il suo utilizzo. Per quanto riguarda il valore nutrizionale, 100 g di verdura contengono 2,1 g di carboidrati, 0,9 g di proteine ​​e 0,1 g di grassi.

Come cucinare l’insalata di gambi di sedano – ricette con foto

Ci sono molte ricette per l’insalata di gambi di sedano. Tutte le parti della pianta hanno proprietà utili: la radice, le foglie e persino i semi, ma il gambo viene utilizzato più spesso in cucina. Se vuoi snellire la tua figura senza danni alla salute, non attenersi a un menu composto solo da insalate. Completa la dieta con pesce bollito, carni magre, latticini, prepara zuppe dietetiche a pranzo.

In una settimana di tale perdita di peso, puoi perdere fino a 5 kg di peso in eccesso. Ricorda inoltre che la quantità di gambo di sedano al giorno non deve superare i 300-400 g, in modo da non disturbare il lavoro del tratto gastrointestinale. Anche il rifornimento di carburante dovrebbe essere utilizzato solo a basso contenuto calorico. I piatti a base di questo ortaggio sono uno strumento efficace nella lotta contro l’eccesso di peso.

Mela

• Tempo: 10 minuti.
• Porzioni per persona.
• Contenuto calorico del piatto: 35 kcal / 100 g.

Per preparare un’insalata di sedano con mela, occorre acquistare questi ingredienti, scegliendo la frutta più fresca. Questa ricetta per la perdita di peso è buona perché tutti i prodotti dichiarati possono essere acquistati in qualsiasi momento dell’anno. Quando scegli il sedano, dai la preferenza a un ortaggio con foglie elastiche e dense di un ricco colore verde che non presenta danni visibili, segni di danneggiamento e marciume.

Ingredienti:

• sedano (foglie e piccioli) – 0,1 kg;
• mela (verde) – 1 pezzo;
• cipolla verde – 10 g;
• aneto, aceto di mele – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare la parte fogliare e i piccioli della verdura.
2. Grattugiare la mela, tritare la cipolla e tritare finemente l’aneto.
3. Combina tutti i componenti dell’insalata indicati nella ricetta per la perdita di peso. Condire con aceto e mescolare fino a che liscio.

Insalata di barbabietole e sedano

• Tempo: 1,5 ore.
• Porzioni per persona: 3
• Contenuto calorico del piatto: 59 kcal / 100 g.

L’insalata di verdure con sedano e barbabietola è chiamata anche “Rossa” perché gli ingredienti acquistano questo colore dopo la miscelazione. Oltre al basso contenuto calorico, il piatto ha proprietà detergenti. Questa caratteristica è dovuta alla presenza della barbabietola, che favorisce il movimento intestinale, l’eliminazione delle tossine, tossine dovute alla fibra in essa contenuta. Inoltre, la verdura contiene betaina, una sostanza che normalizza il metabolismo dei lipidi. Tutte le suddette proprietà del piatto sono molto importanti per la perdita di peso.

Ingredienti:

• barbabietole (piccole) – 3 pz.;
• sedano gambo (piccioli) – 5 pz.;
• foglie di lattuga – 70 g;
• olio (di oliva) – 2 cucchiai. l.;
• spicchi d’aglio – 2 pz.;
• sale, succo di limone – a piacere.

Metodo di cottura:

1. Bollire o cuocere i tuberi di barbabietola nel forno. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare e tagliare a cubetti grandi.
2. Tritare finemente il sedano.
3. Mescolare le verdure, versare sopra la salsa utilizzando i restanti ingredienti indicati nella ricetta: succo di limone, sale, aglio spremuto e 2 cucchiai di olio.
4. Servire su un piatto foderato di lattuga.

Con gambo di sedano e pollo

• Tempo: 13 minuti.
• Porzioni per persona: 3
• Contenuto calorico del piatto: 61 kcal / 100 g.

Se vuoi dimagrire senza avere fame, prepara un’insalata con sedano per dimagrire con l’aggiunta di carne. Il piatto risulta essere molto soddisfacente, nutriente e può diventare un pranzo o una cena a tutti gli effetti. Secondo la ricetta, richiederà una piccola quantità di prodotti che contengano un’enorme quantità di vitamine e siano disponibili in qualsiasi momento dell’anno. Se lo desideri, il piatto finito può essere cosparso con le tue spezie preferite, erbe aromatiche.

Ingredienti:

• petto di pollo bollito – 300 g;
• mela – 1 pezzo;
• piccioli di sedano – 5 pz.;
• verdure (prezzemolo, aneto, cipolla verde), lattuga – a piacere;
• succo di limone o yogurt ipocalorico per condire
• sale, pepe.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne di pollo, i piccioli e la mela (senza semi e gambo) a cubetti.
2. Tritare finemente le verdure, aggiungerle a fette di frutta e verdura.
3. Versare sopra il succo di limone o lo yogurt, sale, pepe, mescolare.

Cetriolo

• Tempo: 45 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 50 kcal / 100 g.

Questa ricetta di insalata di sedano dimagrante è fatta con uova e yogurt ipocalorico. Se vuoi vedere il risultato della perdita di peso, mangialo a pranzo, non a cena. Lo yogurt consigliato per il condimento può essere sostituito con panna acida a bassa percentuale di grassi. Scegli le carote dolci per l’insalata, in modo che il gusto del piatto sia più interessante, più ricco.

Ingredienti:

• carota, cetriolo – 1 ciascuno;
• uovo – 2 pz.;
• sedano – 200 g;
• noci (tritate) – 30 g;
• yogurt (a basso contenuto calorico) – ½ tazza

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova e le carote, raffreddarle, sbucciarle.
2. Taglia tutti i componenti in pezzi della stessa dimensione.
3. Condire con lo yogurt, aggiungere le noci, mescolare.

Insalata con gambo di sedano e pomodori

• Tempo: 10 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 59 kcal / 100 g.

In primavera e in estate, molte persone preparano spesso insalate di verdure con erbe fresche. Hanno molte vitamine, sono molto gustose, nutrienti e allo stesso tempo povere di calorie. Se il tuo obiettivo è perdere peso, aggiungi il gambo di sedano a pomodori e cetrioli, che aumenteranno le proprietà benefiche del piatto. Inoltre, tale insalata è vegetariana e può essere consumata durante il digiuno.

Ingredienti:

• sedano, cetriolo – 1 ciascuno;
• pomodori – 2 pz.;
• lattuga, olio vegetale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, tagliarle a pezzetti. Strappa le foglie di lattuga con le mani.
2. Unisci tutti i componenti della ricetta, aggiungi spezie, olio, mescola.
3. Questo piatto può essere preparato secondo una ricetta diversa, sostituendo il cetriolo con la zucca bollita, e il burro con lo yogurt magro.

Macedonia di frutta con ananas

• Tempo: 10 minuti.
• Porzioni per persona: 3
• Contenuto calorico del piatto: 72 kcal / 100 g.

Se vuoi aggiungere qualcosa di esotico alla tua dieta, usa la ricetta per una deliziosa insalata con ananas. Il frutto ha poche calorie, quindi è ottimo per la perdita di peso. Inoltre, gli ananas migliorano la digestione e aiutano a rafforzare il sistema immunitario, anche se assunti in scatola. Quando acquisti un prodotto, presta attenzione al barattolo, deve essere integro, senza danni, ammaccature, rigonfiamenti.

Ingredienti:

• ananas (fresco o in scatola), gambo di sedano – 0,25 kg ciascuno;
• olio d’oliva – 3 cucchiai. l.;
• succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
• sale, pepe – un pizzico ciascuno;
• lattuga.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la frutta fresca (scolare il succo dalla frutta in scatola). Tagliarlo e la verdura a cubetti.
2. Prepara una salsa con burro, succo di limone, spezie. Versarli con fette di frutta e verdura, mescolare.
3. Metti le foglie di lattuga su un piatto e sopra – macedonia di frutta per dimagrire.

Insalata di verdure con cavolo e gambi di sedano

• Tempo: 10 minuti.
• Porzioni per persona: 3
• Contenuto calorico del piatto: 22 kcal / 100 g.

Il cavolo è noto per le sue proprietà detergenti e, combinato con gli altri ingredienti di questa ricetta, crea una composizione adatta alla perdita di peso. Questo ortaggio contiene una rara vitamina U, che protegge il tratto gastrointestinale e ha la capacità di guarire le ulcere. Oltre a questa proprietà, il cavolo contiene fibre, che aiutano a purificare il corpo dai prodotti di decomposizione e dal colesterolo cattivo.

Ingredienti:

• cavolo bianco, sedano – 300 g ciascuno;
• carota – 2 pz.;
• aceto di mele, sale.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo, salare, ricordare con le mani. Lasciare agire per 5 minuti.
2. Scolare il sale, aggiungere le restanti verdure tagliate a striscioline.
3. Versare l’aceto, mescolare.

Con le carote

• Tempo: 10 minuti.
• Porzioni per persona: 3
• Contenuto calorico del piatto: 24 kcal / 100 g.

Questa ricetta presuppone l’utilizzo dei prodotti dichiarati nella ricetta in quantità uguali. La rapa è ormai raramente presente nella dieta, quindi questa insalata è un ottimo modo per sopperire alla mancanza di vitamine e minerali nel corpo. Inoltre, ha proprietà medicinali, fornendo un effetto cicatrizzante e antinfiammatorio. Per la perdita di peso, la rapa è utile in quanto accelera il metabolismo, normalizza la digestione.

Ingredienti:

• sedano (gambo), carote, rape – 200 g ciascuno;
• succo di limone – 1-2 cucchiai. l.;
• sale

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti della stessa grandezza.
2. Versare il succo di agrumi, il sale, mescolare.
3. Lascia riposare l’insalata dimagrante per circa 20 minuti.

Condimenti per insalata a basso contenuto calorico con sedano

Poiché tutte le ricette di cui sopra sono per la perdita di peso, le medicazioni non dovrebbero appesantirle e aumentare le calorie. Per le macedonie di verdure e persino di frutta, è meglio utilizzare le seguenti salse (regola le proporzioni degli ingredienti in base alla quantità di cibo e alle tue preferenze):

1. Olio d’oliva + aglio + aceto di mele + spezie
2. Panna acida (kefir) + aglio + succo di limone + zucchero, sale, pepe.
3. Senape + panna acida + aceto di vino
4. Panna + salsa di soia + brandy
5. Olio vegetale (di oliva), yogurt magro (panna acida o kefir), succo di limone a parte.