Grassi dietetici, concetto e varietà, classificazione dei prodotti per tipologia
Grassi alimentari: concetto e varietà, classificazione dei prodotti per tipologia I grassi alimentari sono i grassi presenti negli alimenti. Il grasso è la principale fonte di energia nella dieta e contiene nove calorie per grammo, più del doppio della quantità che si trova nei carboidrati o nelle proteine. Il grasso alimentare è diverso da quello
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