Il pesce è un prodotto molto nutriente: contiene molti omega-3, proteine, vitamine A, D, E, fosforo. Cosa succede al tuo corpo se introduci il pesce nella tua dieta quotidiana? Vediamo.
Perché il corpo ha bisogno degli omega-3?
Gli acidi grassi aiutano:
- crescono le membrane cellulari nel corpo – regolano il metabolismo;
- ridurre la probabilità di livelli elevati di colesterolo nel sangue – la causa della maggior parte degli attacchi di cuore;
- ridurre la probabilità di aritmia e infarto del miocardio. Inoltre, questo funziona solo su persone sane: per coloro che sono già a rischio, gli omega-3 non aiutano;
- forse per prolungare la vita. Gli scienziati dell’Università di Harvard hanno condotto uno studio che ha coinvolto 2.600 anziani e hanno detto: se mangi pesce, puoi vivere in media 2 anni in più. Tuttavia, questa ipotesi deve ancora essere provata: non si sa ancora esattamente quale ruolo abbiano avuto gli omega-3 in questo esperimento.
Ho sentito che il mercurio sta iniziando a essere trovato nei pesci?
È vero: questo è successo a causa dell’inquinamento dei corpi idrici. Il mercurio è molto pericoloso, soprattutto per le donne incinte: porta a una diminuzione dello sviluppo mentale del bambino. E negli adulti, il metallo provoca malattie cardiovascolari, compreso l’infarto miocardico.
Rospotrebnadzor ha già proposto di stabilire uno standard di inquinamento. E presso il Dipartimento della Salute degli Stati Uniti, i medici hanno persino compilato un elenco dei tipi di pesce più utili: non contengono quasi mercurio e molti omega-3. Questi includono:
- Salmone;
- Keta;
- Salmone Coho;
- Salmone rosa;
- Acciughe;
- Sgombro;
- Sardine;
- Trota iridea;
- Aringhe.
Posso sostituire il pesce con capsule di olio di pesce?
No. Qualsiasi integratore, sia esso olio di pesce o vitamina D, non influisce in alcun modo su un corpo sano. E per una persona malata, le cure mediche e chirurgiche sono molto più efficaci.
Nel 2018, gli scienziati hanno pubblicato i risultati di importanti studi: gli integratori di omega-3 non aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. E una meta-analisi di 79 studi ha dimostrato che le compresse di omega-3 non riducono la mortalità, né generale né cardiovascolare.
Hai bisogno di pesce vero per ottenere i benefici degli omega-3. L’OMS raccomanda di mangiare almeno tre porzioni a settimana.
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