“Mangia qualcosa di delizioso in qualsiasi situazione che non capisci” suona familiare? L’eccessiva saturazione incontrollata con il cibo è pericolosa, le conseguenze sono chiare: eccesso di peso, stress su fegato, stomaco, pancreas, disturbi metabolici, invecchiamento precoce. Abbiamo deciso di chiedere consiglio a uno psicologo e abbiamo chiesto a Pavel Bukov, psicoterapeuta, apiterapista e autore di un programma per cambiare il comportamento alimentare, dove cercare le cause dello stress alimentare e come sbarazzarsi della dipendenza da cibo.

Tutte le persone mangiano mentre vivono, o forse vivono mentre mangiano. Il comportamento alimentare delle persone, le loro abitudini alimentari, si formano per tutta la vita e sono determinate non solo dal bisogno fisiologico di cibo, ma anche da fattori sociali e psicologici. Ci si siede a tavola, si festeggia la nascita e la morte dei propri cari, il cibo è sempre presente nei culti religiosi e durante gli eventi mondani. Gli architetti costruiscono palazzi per assorbire il cibo, i cuochi creano combinazioni di sapori uniche. La gastronomia è stata elevata al rango di arte insieme alla pittura e alla musica.

Quando si mangia, una persona non solo “fa rifornimento” di sostanze utili, ma si diverte anche, sottolinea il proprio stato, studia la varietà di gusti e odori, ecc. Gli psicologi, descrivendo le abitudini alimentari, si sono avvicinati con il termine “comportamento alimentare normale o deviante”. Non poche deviazioni. Questo, ad esempio, e anoressia, bulimia, così come “jamming”.

Saltare come “cura” per lo stress

Le reazioni allo stress nella vita di una persona si verificano quotidianamente, da una volta al giorno a diverse dozzine. Ognuno li affronta in modi diversi. Alcune persone, una volta in una situazione stressante, alleviano la tensione nervosa con il cibo. Di solito le persone scelgono di mangiare “cibo”: piatti con coloranti alimentari brillanti, ricchi di zuccheri e grassi. Tali piatti danno una risposta forte immediata, “interrompono” le emozioni negative. Lo stress alimentare può essere accompagnato dal senso di colpa e dal desiderio di iniziare una nuova vita ogni lunedì.

Le cause del “jamming” sono facili da trovare durante l’infanzia. In molte famiglie, la vita è costruita attorno al cibo, gli viene data particolare importanza, un pasto comune è una tradizione sopravvalutata, con l’aiuto del cibo, i propri cari si danno amore e attenzione.
“La nonna ti ha portato questi dolci, devi mangiarli.” “Assicurati di finire l’ultimo boccone, ha forza.” “Meglio in noi che nel bacino.” “Suonare la Clean Plate Society”. Un bambino sviluppa una convinzione: “Più cibo riesco ad assorbire, più buono e buono sarà in me”. Se una persona è ingrassata, allora è “diventata più gentile” – sembra come se la quantità di gentilezza in lui fosse aumentata in modo significativo. p>

Esistono altri tipi di culture familiari in cui si forma un bisogno riflesso di mangiare di più o di cogliere lo stress. Ad esempio, a un bambino viene dato un ciuccio per qualsiasi motivo e, quando invecchia, qualcosa di gustoso. Anche se le emozioni negative del bambino potrebbero non essere causate dalla fame, ma, ad esempio, dalla paura o dalla solitudine: “Non piangere, ecco i soldi per il gelato”. In tali casi, un bambino fin dall’infanzia perde la capacità di distinguere tra sazietà e conforto psicologico, abitualmente “bloccando” le emozioni negative.

Cerca di abbinare le affermazioni del breve quiz qui sotto con i tuoi pensieri mentre mangi.

Mangio per stress?” Quiz

1. Quando mi sento ansioso, irritato, eccitato, desidero urgentemente qualcosa da mangiare.

 

2. Un buon rimedio alla noia o al cattivo umore è bere il tè con qualcosa di dolce o semplicemente guardare nel frigorifero.

3. Un ottimo modo per premiarti dopo una vittoria personale è mangiare qualcosa di gustoso.

4. Quando qualcuno mi ha deluso o la situazione sembra senza via d’uscita, ho bisogno di mangiare e pensarci su.

5. Provo un senso di vergogna quando mangio qualcosa da solo dopo essere stato nervoso.

 

Se hai risposto “Sì” ad almeno uno degli elementi e sei sovrappeso di oltre 5 kg, allora il jamming è il tuo modo per affrontare lo stress. Scegli tu stesso i consigli appropriati dall’elenco seguente e cerca di iniziare a formare buone abitudini subito dopo aver letto questo articolo. È meglio farlo in sequenza, non prendere tutto in una volta, ma prima uno o due. Ad esempio, inizia a tenere un diario alimentare.

suggerimenti per il superamento sistemico del sequel

• Impara a distinguere tra fame fisica e fame emotiva.

La fame fisiologica è facile da riconoscere: si contorce nello stomaco, risucchia il cucchiaio, pronto a mangiare qualsiasi cosa. La fame emotiva è più spesso nella testa, è associata allo stress. Spesso, in uno stato di fame emotiva, il corpo non chiede cibo, ma un prodotto specifico, molto spesso dalla categoria “cibo”. La fame emotiva può arrivare, ad esempio, mezz’ora dopo cena prima di una conversazione importante e non avere alcun legame con una pausa pranzo.

• Non comprare cibi malsani. Non tenerli in casa. Sbarazzati di tutto ciò che è adatto per “jamming” nella tua cucina.
• Durante i pasti regolari, mastica a lungo, concentrati sulle piacevoli sensazioni del cibo. Nutri al meglio le tue papille gustative. Non leggere o guardare la TV e i gadget mentre mangi.
• Tieni un diario alimentare. Prima di cambiare le tue abitudini alimentari, studiale attentamente. Annota cosa hai mangiato, quanto, quali sensazioni hai provato prima di mangiare. Di per sé, solo la consapevolezza delle cattive abitudini alimentari è un modo utile per cambiarle.
• Poniti la domanda “Ma cosa “mangio” in me stesso?” In quale altro modo, oltre al cibo, puoi mostrare amore per te stesso, ottenere supporto? “Ho bisogno del cibo come intermediario per risolvere i miei problemi emotivi?” Potrebbe essere meglio formulare risposte e un piano d’azione insieme a un medico o uno psicologo.
• Impara a passare dal voler mangiare a fare qualcos’altro che ti piace. Accarezzare un cane, guardare un video divertente, ascoltare una canzone, fare il bagno. Crea un “menu” di “dolci” emotivi che non siano legati al cibo. Prendi un hobby.
• Scegli tempi di sonno adeguati. La privazione del sonno aggrava le dipendenze.
• Rafforza le risposte sane. Loda te stesso se sei riuscito a evitare “l’inceppamento”, rallegrati dei risultati e dei giusti cambiamenti.

Suggerimenti sul momento: cosa fare quando hai voglia di mangiare

• Pratica la preghiera, esercizi di respirazione, yoga.
• Sposta la tua attenzione dal cibo a qualcosa di piacevole per te, ma non al cibo.
• Quando ti rivolgi a te stesso, non usare parole dure, insulti o imperativi (“Fai le valigie adesso, straccio. Si sta rimpinzando di nuovo, maialino! Stooooo“). Sostieniti nel dialogo interno: “Mi sento male in questo momento, la mia mano prende una tavoletta di cioccolato. Ma il cioccolato non va da nessuna parte. Sono ben fatto, sono riuscito a far fronte alle difficoltà molte volte e ora posso farcela. Evviva! Ho capito!”
• Chiama un amico, una ragazza, parlane, condividi quello che sta succedendo.
• Esci di casa e fai una passeggiata. Il corpo passerà dalla modalità stress alla modalità motoria.
• Bevi dell’acqua. Insegnati a mangiare cibi leggeri e sani. Porta con te cibo sano.

Foto per gentile concessione di Pavel Bukov.

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