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Post n°111 pubblicato il 22 Febbraio 2014 da A.R.I.A_FRITTA
 Ingredienti Dosi per: 2 persone
Preparazione di Mousse di patate all'olio e capperi Fate bollire una patata con la buccia. Ultimata la cottura, sbucciatela e schiacciatela con una forchetta. Tritate finemente dei capperi e uniteli alla patata. Incorporate con l'aiuto di una frusta abbondante olio extra vergine di oliva fino ad ottenere una crema soffice e regolate di sale. Servite la mousse su un cucchiaio con le orecchiette di mozzarella.
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Mousse di patate all'olio e capperi
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