la cucchiarella

Treccia all'uvetta

Un impasto veramente soffice e profumato!

Questi gli ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di manitoba
70 gr. di zucchero
2 uova
80 gr. di burro
1 cubetto di lievito di birra
200 gr. circa di latte
uvetta a volontà (circa 150 gr.)
un pizzico di sale
scorza grattugiata del limone
granella di zucchero per decorare

Si impastano tutti gli ingredienti e si mette il composto a lievitare per circa 2 ore. Si riprende quindi l'impasto e si fanno tre sfilatini che si intrecciano tra di loro. Delicatamente si posa sulla teglia e si rimette nuovamente a lievitare per un'oretta. Poi si spennella il tutto con dell'uovo sbattuto e si decora con la granella di zucchero. In forno a 180° per circa 20 minuti.