Creato da colonialcaffe il 03/03/2008
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GAMBERETTI IN SALSA CUBANA
Post n°18 pubblicato il 06 Marzo 2008 da colonialcaffe
Tag: aventinus, belgio, BIRRERIA, CARNE, CHIANINA, chimay, CHURRASCHERIA, cristal, cuba, cubana59, cubanero, ENOGRILL, juve, juventus, malheur, masterhoreca, mayabe, menabrea, oprofessore, palmacristal, perù, PESCE, PIZZERIA NAPOLETANA, presidente, RISTORANTI, roma, SKY, VIA FIUME GIALLO
Gamberetti in salsa Cubana!!! Camarones Enchilados!!!
Ingredienti
Per sei persone
1/2 tazza d' olio
1 cipolla mediana tagliata fine
1 1/2 kg di gamberi o gamberetti
1 cucchiaio grande di Aromi(cumino u origano) o 1/2 di origano e 1/2 di cumino
1 tazza di succo o pasta di pomodoro
1/2 tazza di peperone rosso dolce
½ tazza di salsa de pomodoro dolce (o Ketchup)
1 spicco di aglio ben tritato
1 cucchiaino piccolo di peperoncino( se piace pero si può anche non aggiungerlo)
1 foglia di alloro
½ tazza di vino secco
1/2 tazza d' olio
1 cipolla mediana tagliata fine
1 1/2 kg di gamberi o gamberetti
1 cucchiaio grande di Aromi(cumino u origano) o 1/2 di origano e 1/2 di cumino
1 tazza di succo o pasta di pomodoro
1/2 tazza di peperone rosso dolce
½ tazza di salsa de pomodoro dolce (o Ketchup)
1 spicco di aglio ben tritato
1 cucchiaino piccolo di peperoncino( se piace pero si può anche non aggiungerlo)
1 foglia di alloro
½ tazza di vino secco
Preparazione:
preparare il soffritto con il olio, la cipolla, l' aglio, ketchup, alloro...e tutti gli aromi(a piacere),quando comincia a rosolare aggiungere i gamberetti o gamberi e fargli rosolare per circa 3 ò 4 minuti e in fine aggiungere la succo o pasta di pomodori e la mezza tazza di vino secco( una soluzione molto efficace a Cuba al posto della 1/2 tazza di vino secco si aggiunge una bottiglia di birra, veramente molto efficace)poi fare cuocere per 15- 20 minuti a fuoco lento!!!
e veramente delizioso!!!
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