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| Messaggio N° 1278
| 13-09-2004 - 20:43 |
Digiricette: Patate alla pizzaiola e Fagiolini mediterranei
PATATE ALLA PIZZAIOLA Ingredienti (per 4 persone):
- 600 gr di patate novelle
- 1 mozzarella
- 200 gr di pomodori maturi
- olio extravergine d'oliva
- origano
- sale.
Preparazione:
Lessate le patate intere in acqua salata, scolandole cotte ma ancora un po' consistenti.
Pelatele e tagliatele a rondelle. Accendete il forno a 180°C.
Ungete con un giro d'olio una pirofila e disponetevi le fettine di patate leggermente accavallate.
Distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a dadini e la polpa di pomodoro a cubetti e senza pelle e semi.
Completate con un giro d'olio, sale ed origano e fate cuocere in forno per 20 minuti circa.
FAGIOLINI MEDITERRANEI Ingredienti (per 4 persone):
- 600 gr fagiolini
- 300 gr pomodori perini
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai d'olio extravergine,
- sale.
Preparazione:
Spuntate i fagiolini, privateli dell'eventuale filo e lavateli sotto l'acqua corrente, quindi lessateli al dente in acqua bollente salata.
Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli, spellateli e tagliateli a pezzetti.
Sbucciate l'aglio e rosolatelo in un tegame con l'olio. Unite la polpa di pomodoro e dopo 4-5 minuti i fagiolini, salate, fate insaporire per 3-4 minuti e servite.
kalm
Articolo pubblicato da: kalm
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