OGGI IN CUCINA

ASPARAGI E PANCETTA

Ingredienti (per persona): 3 o 4 asparagi, 1 fetta di pancetta, sale e pepe.

Preparazione (5 minuti): Per prima cosa taglia la parte finale del gambo dell’asparago, perchè è la parte più legnosa. Prendi 3 o 4 asparagi ed avvolgili con una fetta di pancetta. Ripeti per tutti gli asparagi. Versa sugli asparagi un po’ di sale e pepe. Ora in una griglia ben calda, aiutandoti con delle pinze, posiziona i fagottini di asparagi. Per circa 2 minuti devi girare gli asparagi ogni 10-15 secondi per evitare che si brucino. Quando la pancetta è diventata croccante togli gli asparagi dalla fiamma e servili.