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Parafrasando Dante e Kundera...
..."Conservate ogni speranza, o voi ch'entrate..." perche' qui forse troverete "La sostenibile pesantezza dell'avere"...
Hemingway non sbagliava quando sosteneva : "Gli italiani: una metà scrive e l'altra metà non legge" . Io, purtroppo, sono nella prima metà (ahimè) e cerco di mettermi in pari!
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E' vero che oltre ad essere la "Repubblica delle Banane" siamo anche il paese dove improvvisamente siamo divenuti tutti amanti della "nouvelle cusine" prorompente e di un nuovo modo di far gastronomia strizzando l'occhio allo snobismo e al radical chic? Oggi, non scrivo il post, lo propongo in un video breve ed esaustivo: io non avrei potuto presentare meglio il libro di Guia Soncini "La Repubblica dei Cuochi". Un libro ameno ma interessante capace di metterci con le spalle al muro ponendoci una sana e semplice domanda: "Ma noi, siamo carne o pesce?".
Beh...come dicevo sopra, nel volgere di poco tempo, la tendenza a mangiare come parliamo è mutata: oggi stando a quello che ci propinano, le nostre donne non dovrebbero più cucinare come mammà ha insegnato, ma adeguarsi alle nuove, nebulose, impossibili e squinternate ricette solo perché dobbiamo dimostrare quanto siamo fighi con le nuove tendenze e le nuove proposte gastronomiche.
"Sciateve'a fa' nu' quind' de' lanaka rezze".
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