La cucina del cuore

Ripieno ricotta e spinaci

Dosi per 1 persona:

( ripieno per crepes)

• 70 gr spinaci (surgelati 120 gr)
• 50 gr ricotta
• 7,5 gr parmigiano 

Versare gli spinaci in una pentola con poca acqua bollente salata e lasciare cuocere per circa 4-5 min dalla ripresa dell'ebollizione dell'acqua OPPURE gli spinaci si possono preparare anche in padella facendoli cuocere a fuoco lento con un poco di olio per circa 5 min, coprendo la padella con un coperchio e girare di tanto in tanto.

Strizzare e far raffreddare gli spinaci e poi tritarli, aggiungere la ricotta e il parmigiano. 

Se il ripieno è per la pasta aggiungere 1 uovo alle dose per 6 o 8 persone)