Passi nel mondo

A Bagan ho trovato il posto dove ho mangiato meglio in assoluto da quando viaggio: Si chiama Wonderful Tasty ed è gestito da un ragazzo gentilissimo ed un cuoco bravissimo. Lo voglio promuovere perché mangiare lì è davvero un'esperienza memorabile...

L'unico neo è che bisogna arrivarci presto, perchè qualsiasi cosa tu chieda, loro cominceranno a preparare gli ingredienti solo dopo che tu l'avrai ordinata. Che detta così sembra una cosa scontata. Ma quante cose sono già in fase di preparazione, o semilavorate, in un ristorante normale? Anche in Birmania in molti posti i noodles o le verdure vengono preparati man mano e la gente quando ordina li trova già fatti. Invece lì ho. Lì se chiedi un uovo ci manca poco che vadano a cercare una gallina in cova!

Ma tutto questo è segno di grande attenzione, e garanzia di una bontà che non saprei dove trovare in altri posti.

Hanno diversi menu, dai cibi tipici indiani a quelli nepalesi, da quelli cinesi a quelli tibetani e ovviamente, quelli birmani. Il più buono in assoluto è lo shabaleb, dal menu nepalese. Non lo descrivo, per sapere cos'è bisognerà andare là.