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Menų del giorno:porcellino d'India al forno.

Lo so che a molti vengono in mente mentre giocano nelle loro gabbie

per la gioia di chi li ama come animaletti da compagnia...

 Mentre in Olanda esiste addirittura un villaggio,

il Cay Village, dove vivono coccolati e viziati..

 .... negli Stati Uniti il porcellino d'india, il piccolo e simpatico

mammifero della famiglia dei roditori, rischia sempre più spesso

di fare ben altra fine: 

servito in tavola, grigliato o fritto, e con contorno di verdura.

Gli Incas lo chiamavano «el cuy".."il cibo sacro degli Dei", e visto

che ,sia le associazioni  ambientaliste sono favorevoli,perchè può

essereallevato anche a basso impatto ambientale, nel giardino di casa

e a costi ridotti,e che  anche i dietologi considerano questa carne,

dal punto di vista nutritivo, meno grassa e il doppio più efficiente del

manzo quanto a proteine,ben vengano arrosti e fritture !

Già da qualche anno presenti nei ristoranti etnici californiani,

e dopo San Francisco e Los Angeles,sembra proprio che per molti

americani mangiare i dolci,adorabili "pets", non sia più un tabù..

fonte leggo.it

...

Può fare un pò effetto,ma in fin dei conti,quanti si

inteneriscono quando vedono un pulcino o un agnellino?

Eppure..