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primi piatti

Post n°77 pubblicato il 11 Maggio 2009 da torredighiaccio

VERMICELLI AL PROFUMO DI ARAGOSTA

Un primo per una giorno speciale.

Dopo aver bollito l'aragosta per una ventina di minuti

farla a pezzi grossolanamente,

mettendola in una pentola capiente con dell'olio d'oliva.

Aggiungere due spicchi d'aglio e far rosolare per circa cinque minuti. 

Sfumare con mezzo bicchierino di cognac. 

Aggiungere della polpa di pomodoro e far cuocere a fuoco alto.

Sale e pepe nero , saltare con i vermicelli

servire in piatto piano, con una spolverata leggera di prezzemolo

tagliato fresco.

Del trebbiano ghiacciato si accompagna piacevolmente.

 

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Commenti al Post:
scorpioncina1711
scorpioncina1711 il 11/05/09 alle 00:56 via WEB
Sera Chef......la sua Lady è qui ed ha un certo languorinooo.......mah.....mi dai il vermicello al profumo di aragosta?? uff ma lo sai bene che questa Lady è viziata.e va coccolata....vorrei non solo il profumo ma anche il pesce......un soffio.......
 
torredighiaccio
torredighiaccio il 11/05/09 alle 01:03 via WEB
che piacere averla in linea. avevo qualche minuto e ho inserito due ricette veloci. spero di averle fatto piacere...per il pesce!!!! come secondo gamberoni...spero di averla accontentata...conditi con i sapori della primavera, freschi e da gustare leccandosi le dita, per non perderne neanche una goccia...un bacio dal suo chef
 
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