Creato da torredighiaccio il 17/11/2008

100 FORCHETTE

SOS CUCINA D'AMORE, ricette e consigli chiedete a....

 

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RISOTTO CON LE COZZE

Post n°81 pubblicato il 04 Giugno 2009 da torredighiaccio

 

In una pentola con un bicchiere d'acqua,

far cuocere le cozze aggiungendo aglio, pepe e prezzemolo,

fino a farle aprire.

Colare il fondo con della garza, e utilizzarlo per insaporire il riso.

Strofinare una bella padella capiente con dell'aglio

aggiungere del riso e tostarlo per due minuti

poi aggiungere il fondo delle cozze.

Mantecate il riso aggiungendo dei pomodorini frullati,

sale e pepe, a quasi fine cottura, aggiungere le cozze.

Servire con una spruzzata di prezzemolo

tritato fine e del pepe nero.

Del Grechetto di Tufo, o un Vermentino di Gallura ghiacciati...

 

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Commenti al Post:
annalisap82
annalisap82 il 04/06/09 alle 17:41 via WEB
una ricetta molto elegante!
 
 
torredighiaccio
torredighiaccio il 05/06/09 alle 01:35 via WEB
ciao Annalisa, verissimo gustosa elegante e profumata...un abbraccio ...chef
 
   
ginevra350
ginevra350 il 05/06/09 alle 11:32 via WEB
cavoli chef cosi mi vizi..il riso..le cozze..mmmmmmm mi sembra di sentirne il profumino..ottima ricetta x questa bella giornata d inizio giugno..da gustare seduti su una terrazza sul mare..ciao un abbraccio gin
 
laya.va
laya.va il 05/06/09 alle 12:36 via WEB
Ecco lo sapevo.... Chef ma è il mio piatto preferito!!!!! GINNNN mi presenti lo CHEF???
 
 
ginevra350
ginevra350 il 05/06/09 alle 14:47 via WEB
e tu che ci fai qua ..mi segui? ehehehehe ero entrata nel tuo blog e non riuscivo a capire se tu e chef gia vi conoscevate..poi ecco che rientro qua e ti trovo ..hai visto che posto carino laya..pensa tutto questo cibo..e non si ingrassa qua..tutto virtuale ehehehehehe baciotti a te e al mio caro chef gin
 
   
torredighiaccio
torredighiaccio il 05/06/09 alle 16:14 via WEB
ciao Gin, come và???? sono contento di aver conosciuto la tua amica Laya...penso che sia una buona forchetta, anche se fa sacrifici cercando di contenersi...ma qui possiamo darci alla pazza gioia...tanto senbra tutto virtuale...almeno per voi, io le cucino davvero tutte queste cose...un bacio e a presto...chef
 
     
laya.va
laya.va il 05/06/09 alle 16:23 via WEB
Chef!!!! A me il virtuale non mi sazia e dei due etti in più :-) ... ma chi se ne frega!!! Se mi dai il tuo indirizzo REALE verrò a trovarti! Oltre che buona forchetta sono BUONA cn tutte le POSATE!!!! :-)))
 
     
torredighiaccio
torredighiaccio il 05/06/09 alle 16:39 via WEB
Non c'è cosa più bella per chi cucina di avere a tavola amiche di buona forchetta...e non solo. Sei la benvenuta...con tutte le posate...un abbraccio
 
     
laya.va
laya.va il 05/06/09 alle 16:53 via WEB
ok! aspetto un MP x le indicazioni stradali! :-)
 
     
torredighiaccio
torredighiaccio il 05/06/09 alle 23:00 via WEB
non mancherò...come organizzo sei mia ospite...ahahaha un abbraccio
 
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