SCRIVIAMO

INGREDIENTI

• g. 400 PASTA FROLLA
• 2 CUCCHIAI MARMELLATA ALBICOCCHE
• 1 BICCHIERINO LIQUORE
• g. 20 FARINA
• g. 40 ZUCCHERO
• 1 BICCHIERE LATTE
• g. 100 MANDORLE
• 10 FICHI
• 1 TUORLO
• g. 20 BURRO

Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Tagliare i fichi a spicchi con senza togliere la buccia e le mandorle a lamelle.
Lavorare il tuorlo con lo zuccgero fino a ottenere un impasto spumoso, aggiungere la farina setacciata, mescolare delicatamente, diluire con il latte e fare cuocere a bagnomaria per 15 minuti; lasciare intiepidire e aggiungere il liquore.
Versare la crema sulla pastafrolla, distribuirvi le mandorle e disporre i fichi a raggiera.
Far sciogliere la marmellata a fuobo basso, versarla sui fichi e rimettere in forno per 10 minuti.