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Cicoria, mozzarella e speck
Post n°85 pubblicato il 31 Gennaio 2014 da alan.anulu
Tag: banco, cicoria, coltello, duro, frittata, grano, mozzarella, pane, paninaro, panini, panino, salsiccia, salumi, speck
Da grande dovevo fare il paninaro. Un bel negozietto, banco dei salumi sul fondo ... che prende buona parte del locale ... e tanto pane. Beh allora, un coltello, una bella cicoria ripassata e profumata con l'aglio, mozzarella fresca e speck...il tutto tra due belle fette spesse di pane di grano duro! Panino secondo solo a cicoria e salsiccia, forse in competizione con pane e frittata, pecorino e salsiccia fresca oppure pizza e mortadella!Da grande dovevo fare il paninaro!
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