BroccoLove

caffè?

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E' bello ogni tanto potersi prendere una mattina per se stessi.
Colazione all'aperto e la mente rilassata che immagina, ricorda, si scioglie come zucchero nel caffè. La faccia rivolta al sole e le gambe distese sotto il tavolo.
No, il giornale rimane ancora piegato sul tavolo, per adesso del mondo voglio solo ascoltare sussurri all'orecchio..........................

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300 g di farina 00
300 g di zucchero
150 g di caffè moka (liquido)
150 g di panna
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
3 uova
1 pezzetto di cannella
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiaio in polvere di caffè
zucchero a velo q.b.

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In una ciotola, mettere la farina, lo zucchero, una bustina lievito vanigliato, un pezzetto di cannella, un cucchiaino di caffè e di cacao.
In un’altra ciotola, mettere 3 rossi, caffè liquido e panna.
Montare da parte a neve i bianchi d’uovo con un pochino di zucchero;
Unire i bianchi alla ciotola del composto 
Imburrare una teglia antiaderente;
Disporre il composto nella teglia;
 Aggiungere lo zucchero a velo sulla ciambella al caffè

Cuocere in forno 180°C per 25 minuti.
[ Alessandra Spisni ]