Creato da io.sono_io il 19/08/2006
CONAN
IL BAMBINO CRESCIUTO
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Ma si, esageriamo.........
Post n°49 pubblicato il 29 Agosto 2006 da io.sono_io
TORTA MERINGATA ALLA NUTELLA300 g. di farina
100 g. di zucchero
2 tuorli d'uovo
100 g. di burro
1 cucchiaino di miele
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
un pò di burro e di farina per la tortiera
Ingredienti per la farcitura:
250 g. di ricotta
150 g. di Nutella
1 uovo
12 amaretti tritati
Ingredienti per la meringa:
5 albumi d'uovo
150 g. di zucchero a velo
Impastate velocemente tutti gli ingredienti della pasta frolla e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora circa.
Preparate il ripieno mescolando la ricotta con la Nutella, l'uovo e gli amaretti tritati.
Preparate la meringa montando gli albumi a neve ben ferma ed aggiungendo poi lo zucchero. Stendete la pasta frolla in un disco alto circa 1 cm e 1/2. Imburrate ed infarinate la tortiera e rivestitelo con il disco di pasta frolla e riempitelo con il composto alla Nutella. Livellate il tutto e versateci sopra la meringa. Cuocete in forno già caldo a 180°C. per circa 40 minuti
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