La festa dell'8 marzo si stà avvicinando e da un pò di giorni
stò pensando a dei dolcetti un pò diversi da fare oltre alla
classica torta mimosa.
Ancora non ho le foto perche' li preparerò appunto il giorno
8 ma le pubblicherò in seguito.
Ho pensato a dei dolcetti semplici da preparare e li chiamerò
PASTICCINI MIMOSA.
Preparare un pan di spagna alto circa 5 cm.usando uova dal
tuorlo rosso o aggiungendo all'impasto una bustina di
zafferano in modo da ottenere un pan di spagna il piu'
possibile giallo.
Con un coltello eliminare la crosticina superiore e con un
coppapasta o un bicchiere o una tazzina ricavare tante piccole
tortine.
Con l'aiuto di uno scovolino o un cucchiaino scavare le tortine
al centro lasciando un bordo di circa 1/2 cm. Con un pennello
da cucina bagnare la parte interna del foro con del succo d'ananas
o a preferenza con acqua zucchero e liquore.
Riempire il foro ottenuto con crema pasticcera spalmandola su
tutta la superficie e infine cospargere alcune tortine con
pezzetti di ananas fresco tagliato a dadini piccoli e altre con
pan di spagna briciolato grossolanamente.
Per rendere il tutto più a tema....sistemare i dolcetti in
pirottini gialli o su un vassoio rivestito con carta gialla.
LA RICETTA DEL PAN DI SPAGNA LA SI PUO' TROVARE NEI TAG
DI QUESTO BLOG.
Inviato da: NON.IOIO
il 16/02/2014 alle 08:56
Inviato da: fiorella.marcelli
il 16/02/2014 alle 07:43
Inviato da: giramondo595
il 02/02/2014 alle 16:58
Inviato da: fiorella.marcelli
il 28/01/2013 alle 15:30
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il 28/01/2013 alle 15:30