Cucina che passione

Crema fritta

Porzioni: Per 4 persone:
Ingredienti: 120 gr di farina
3 uova
100 gr di zucchero
1/2 litro di latte
olio per friggere

Preparazione: Mescolate in una casseruola 3 uova con 100 gr di zucchero, 120 gr di farina e 1/2 litro di latte. Cuocete a fuoco medio fino ad ottenere una crema molto densa, dunque stendetela su un vassoio mantenendo uno spessore di 1,5 cm. Una volta raffreddata tagliatela a rombi, passateli nella farina poi in 1 uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggeteli nell'olio caldo e prima di servire cospargeteli con lo zucchero.