CucinoXNoi

Petti di pollo impanati..ma light

 4 fette di petto di pollo                    
- pan grattato
- sesamo e papavero
- latte
- olio
- noce moscata
- sale e pepe qb

una padella antiadernte, io uso quella in ceramica ed è perfetta!!

prendete i petti di pollo e passateli nel pangrattato, semi di sesamo e papavero.. senza uovo!! Fate molta pressione e vedrete che rimarrà attaccato ugualmente.
Dopodichè prendete la padella e mettete un cucchiaio di olio e il latte scremato, diciamo quantitativo in padella di circa mezzo cm.

Appena caldo mettete i petti di pollo, girateli salate e mettete la noce moscata. Se all'interno capite che sono cotti e il latte si è ristretto, fateli scottare e basta su entrambi i lati, altrimenti mettete altro latte.

La bontà del piatto è dato proprio dalla cottura con il latte: dentro teneri e fuori croccanti e sbruciacchiati.
Come contorno va bene qualsiasi verdura.