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Bastoncini di tacchino fritto, con semi di sesamo, papavero
Post n°23 pubblicato il 19 Agosto 2014 da cucinoIOXNOI
Ingredienti per 4 persone 700/800 gr di fesa di tacchino 400 gr pangrattato 6 cucchiai semi di papavero 6 cucchiai semi di sesamo 10 uova 300 gr farina sale q.b. 1 lt di olio di semi di girasole insalatina q.b. per guarnire i piatti
Procedimento Tagliare il tacchino a bastoncini di circa 7/8 cm di lunghezza e di 1 cm di spessore. Passare i bastoncini nella farina, setacciarli e passarli nelle uova sbattute con un po d'acqua. Scolare e impanare con il pangrattato, i semi di sesamo e papavero ben miscelati. . Friggere i bastoncini di tacchino in olio ben caldo, scolarli dell'olio in eccesso in un panno assorbente. Salare e disporre sopra un ciuffetto di insalatina precedentemente sistemata al centro del piatto. |
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