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Filetto di tacchino ai semi di sesamo

Ingredienti : 4 fette di petto di tacchino (o petto di pollo a scelta ) – il succo di 1  limone – farina – una noce di burro – semi di sesamo – zenzero in polvere -  olio extra v.o. glassa di aceto balsamico – vino bianco secco – sale -

Procedimento :Mettere a marinare per mezz’ora i filetti di tacchino nel succo di limone. In un basso e largo tegame sciogliere la noce di burro in poco olio extrav.o.,appena ben caldo , infarinare leggermente i filetti e porli nell’olio, salarli un poco e cuocerli per 1 minuto poi voltarli risalarli appena distribuire su del sesamo e un pizzico di zenzero spruzzare appena con del vino bianco ,rigirarli e distribuire il sesamo anche su questa parte dei filetti . Servite accompagnati con della glassa di aceto balsamico