RICETTE

Per preparare le alici marinate, innanzitutto bisogna pulirle in modo che le spine non arrechino fastidio.
Dopo, prendere un piatto o un tegame, mettere l'aceto ed immergervi le alici per almeno due ore. Questo è il tempo necessario affinchè l'aceto vada a "cuocere" le alici.
Dopo, sgocciolare le alici, metterle in un piatto piano e prima di servirle aggiungere aglio, prezzemolo ed olio (possibilmente extra vergine di oliva).