IL BOSCO DELLE FATE

Il Natale è un’ottima occasione per preparare
i piatti tipici della tradizione, oggi vi presento
la ricetta del parrozzo abruzzese originale,
un dolce tipico del Natale in tutto l’Abruzzo
ed in particolare nella zona di Pescara.
Il parrozzo è nato nel secolo scorso ad opera
del pasticciere pescarese, Luigi D’Amico,
che voleva creare un dolce simile al pane,
quindi pane rozzo, che col tempo
diventò il parrozzo!
La ricetta è davvero semplicissima,
provatela anche voi!

Ingredienti
• semolino: 150 g
• uova: 6
• limone: 1
• zucchero: 200 g
• mandorle: 150 g
• mandorle amare: 1/3 di fialetta
• burro: una noce
• cioccolato fondente: 200 g

Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
1. Mescolate i tuorli con lo zucchero e montateli
con le fruste, poi aggiungete la scorza
di limone grattugiata e le mandorle tritate,
mescolate e poi unite il semolino,
incorporate gli albumi montati a neve
e mescolate dal basso verso l’alto.
2. Imburrate e infarinate una teglia da parrozzo
(ha una forma di semisfera, in modo che
il dolce venga a cupola),
versate il composto e cuocete il dolce
in forno caldo a 150°C per circa un’ora.
3. Completate il parrozzo coprendolo
con il cioccolato sciolto a bagnomaria.

Consigli
Il parrozzo è anche un’ottima idea regalo!

Buona Serata Amici Miei,
un Caloroso Abbraccio
^____^
dalla Fatina
Super Cioccolatosa!
Ehehhehehe
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