Per le vie di Genova

Feste, manifestazioni, curiosità, foto, arte e altro della mia Città e... non solo

Creato da phillnancy il 07/06/2007

Area personale

- Login

siamo in ... (a colori)

Ultime visite al Blog

Ultimi commenti

ciao interessante il tuo blog ti lascio un sorriso
Inviato da: solesullapelle1
il 16/05/2010 alle 21:58

ciaooo ... ahahahah ... se non possiedi il mortaio usa...
Inviato da: phillnancy
il 30/03/2010 alle 17:45

E se non posseggo un mortaio che faccio?Soprassiedo?
Inviato da: nientesono
il 29/03/2010 alle 20:16

vero? ciao, un saluto
Inviato da: phillnancy
il 26/02/2010 alle 18:59

Buonissimo! Un saluto, Tecno ;-)
Inviato da: tecnologiaevita
il 22/02/2010 alle 01:26

Tutti i commenti...

I miei Blog Amici

- lolannsofia
- andromedissima
- ANIME NELLA NEBBIA
- Graficando
- LOrto Di Zucchino
- ISTANCE
- Parliamone
- poesiadiunsogno
- CUORE DI GHIACCIO
- In verità vi dico ..
- IL MARE E VITA
- Focaccia recco
- PAGINE DAL CUORE
- Blog Magazine

I miei link preferiti

- Beppe Grillo
- yks

Mai oziare sul posto di lavoro

FACEBOOK

VISITA SITO LIVE WEBCAM

http://www.earthcam.com/metrocams/

Attenti alle vecchiette

Archivio messaggi

Dicembre 2024

Guarda le immagini del Mese

Cerca in questo Blog

Citazioni nei Blog Amici: 3

Chi pu� scrivere sul blog

Solo l'autore pu� pubblicare messaggi in questo Blog e tutti gli utenti registrati possono pubblicare commenti.
I messaggi sono moderati dall'autore del blog, verranno verificati e pubblicati a sua discrezione.

« Una mattina d'inverno ...

Torino Lingotto - Fiera ... »

Pesto Alla Genovese di Casa Mia (per chi non la conoscesse)

Post n°118 pubblicato il 10 Febbraio 2010 da phillnancy

Vorrei proporvi la ricetta del Pesto alla Genovese, almeno come la conosco io.

- Basilico - 10 mazzetti (noi usiamo quello di Prà che è veramente doc, infatti il basilico non è tutto uguale; quello coltivato nelle altre regioni prende il sapore di menta).

- Aglio - l'antica ricetta dice: uno spicchio a persona più uno per il "mortaio".

SCHIACCIARE o TRITARE (con mezzaluna e tagliere) il tutto, ma non con il frullino perchè scalderebbe il basilico ...

- Aggiungere: un po' d'olio, sale, parmigiano, pecorino (in quantità minore), pinoli (abbastanza).

- Ammalgamare bene ed è fatto.

Mia madre aggiunge anche una noce di burro. Se vi avanza copritelo con un filo d'olio.

Sentirete che profumino.

Buon appetito!

Scrivi Commento - Commenti: 12

Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso

Commenti al Post:

Pesto Alla Genovese di Casa Mia (per chi non la conoscesse)

ferrarioretta il 10/02/10 alle 23:05 via WEB

Sei una delle poche che dice...che usando il frullatore elettrico,,cuoce.. E' vero,e cambia molto anche il sapore.. *__*

Rispondi

phillnancy il 10/02/10 alle 23:17 via WEB

s�, s� non tutti lo sanno. ciao buonanotte

Rispondi

visitor80 il 12/02/10 alle 17:06 via WEB

grazie per la visita ... ti auguro un wkend favoloso in attesa di un San Valentino strepitoso

Rispondi

amorepassione918 il 12/02/10 alle 19:25 via WEB

buonissimo il pesto alla genovese... io ho parenti a genova e ho vissuto x un po di tempo a nervi penso ke tu la conosca bene. ho girato mlt da ql parti e ci sn posti bellissimi ,cm e buona da voi anke la focaccia skuisita... ho ricordi belli dl passeggiata di nervi bellissima e soporatutto mlt romantica... ti lascio un abbraccio un sorriso..salutami genova bella citt�...kisss

Rispondi