Habanero

puttanesca

Buona sera, che spettacolo stamattina vedere le montagne innevate, non appena si è svegliato il mio piccino ci siamo fatti un salto in montagna a vedere la neve, peccato solo che il mio pulcino essendo la priva volta che la vedeva, aveva paura , paesaggi stupendi ci hanno fatto tardare, quindi per pranzo serviva una ricettiva da fare al volo e siccome avevo delle acciughe da consumare ecco qui' delle linguine alla puttanesca, la ricetta tradizionale ha anche i capperi negli ingredienti ma io non li ho usati, il risultato è ugualmente perfetto.

ingredienti

• 400 Gr di linguine 
• 100 Gr di olive nere
• 2 spicchi d'aglio
• 5 cucchiai d'olio
• un cucchiaino di capperi(k io non ho usato)
• 500 Gr di pomodorini
• sale 
• 9 filetti d'acciughe
• peperoncino

preparazione

lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti, saltarli in padella con olio,aglio e olive nere, 

(pomodori tolgono un pochino d'acqua far seccare completamente in modo da cuocere tutto)

unire le acciughe (prive di lisca, dissalate e tritate)

lasciarle sciogliere, unire peperoncino  tritato e condire le linguine appena scolate...servire

a presto...