Tre fiammiferi (PARIS AT NIGHT) Tre fiammiferi di fila accesi nella notte il primo per vedere tutto il tuo viso il secondo per vedere i tuoi occhi il terzo per vedere la tua bocca e l'oscurità intera per ricordare tutto questo mentre ti stringo tra le braccia... Jacques Prevert  

                                     I ragazzzi che si amanoI ragazzi che si amano si baciano in piediContro le porte della notteE i passanti che passano li segnano a ditoMa i ragazzi che si amanoNon ci sono per nessunoEd è la loro ombra soltantoChe trema nella notteStimolando la rabbia dei passantiLa loro rabbia il loro disprezzo le risa la…

INGREDIENTIKg di riso -sale (q.b)-una bustina di zafferano X IL RIPIENOGr.400 di besciamella-gr.250 di prosciutto a dadini-gr.di scamorza-3 cucchiai di parmigiano-sale,pepe,noce moscata (q.b)Cuocere kg.di riso in brodo vegetale,con la bustina di zafferano.Scolarlo ,aggiungervi il burro,amalgamarlo e lasciare riposare il riso ,il tempo necessario ke si raffreddi( 2 ore circa).Preparare una pastella con farina e acqua,il…

Le panelle sono delle fettine sottili di pasta di ceci fritti nell'olio, hanno forma rettangolare e grandezza di 4 x 8 cm. Si preperano sciogliendo a freddo duecento grammi di farina di ceci in mezzo litro d'acqua con sale . Si mischia bene in modo da sciogliere per bene la farina nell'acqua, dopodichè si mette…