LA MIA RESIDENZA..SOLE ED ARIA FRIZZANTE..
MAPPA DELL' INSUBRIA
In alto sulla destra il luogo del mio Castello, posto oltre il romantico lago di Livigno
L'ULTIMA VALLE PRIA DELLA MIA DIMORA...
Una volta attraversata codesta Valle, ancora un giorno di cammino a piedi
prima di giungere alla mia dimora.....Se a cavallo, cambiate alla Posta
i cavalli bizzarri, li sentieri pericolosi, le rocce taglienti et le scoscese rupi,
atte non sono per corrieri nervosi......
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Banchetto da Karl of the Lake
Post n°3 pubblicato il 12 Marzo 2009 da KarloftheLake
Banchetto alla tavola di Karl of the Lake Offerto ai Nobili Cavalieri e alle Nobili Dame presenti alla dimora di Karl of the Lake. Anno MMIX Servito al Castello dell’Alta Insubria nella Sala delle Feste. Ogni prima notte di plenilunio estivo..
PRINCIPIO Acqua rosata alle mani, Musica con viole, con flauti, con voci fino alla fine dello splendidissimo banchetto.
Con la PORTATA PRIMA Insalata di Indivia bianca con Cedro intagliato a più fogge. Cicoria lavorata et Caperetti. Carne vagliata intagliata sottile. Pasticci di Capriolo d’Insubria et Carote intagliate. Cicoria bianca cruda al sapor di butirro. Insalata di Herbicine et Rafani et Menta , Latuche – Formaggio – Citornella – Rampongi Fagiani – Pernici et Carni in Pasticci con Cipolle Cotte et Pimpinella et Glielo in bocconi con Biancomangiare et Uova di Gambari et Salsiccioni.
venga data la debita pausa et poi:
la PORTATA SECONDA
Capponi in Sapor Bianco Anatre – Cinghiale Insubrico – Lingue salate – Piccioni Oglia Potrida Gielo (gelato) in modo di Carote – Sapore in Cifra amito Pasticci alla Inglese – Testa di Vitello Sfogliata di Biancomangiare Capriolo sfilato con mostarda Pasticci di Vitel battuto et Carni salate Padellate di polpette et interiora di Pollo con sapor Morello Gielo (gelato) con le Amandole
novella debita pausa et poi:
la PORTATA TERZA
Polli d’India al Sapor d’Uva Pernici agli Olivetti et Viscarde con limoni tagliati Pasticci di Fegatelli attorno a Capponi con Gielo di polvere d’oro zecchino et Finocchi Anatre sfogliate alla Francese con Sugo di sapor diverso mescolato Polpette di fegato di Cervi Pasticci di Lepre all’Uva verde Tonacelle – Composte di Cedro – Colli di Zucche Crostate e Paste di Marzapane Quarti di Capriolo arrosto Vitello battuto et inlardato Carne minuta et Gielo variato ed altro.
pausa nuova et ancora:
la PORTATA QUARTA
Torta bianca di Pere di Brianza con lo Zucchero Arcelle et Cotogne in pasta discoperta Pasticci rarissimi di dattili Torte di Frutti et Code di Gambari Cardi arrostiti – Pomi – Robbiuole Teste di Gambari ripiene Carciofi crudi et cotti Lattemele con i suoi cannoncini Lattughe di Pasta con Gamberi interi Pasta Buca con maroni, pere cotte et olive Lavori di Burro a Vermicelli Lasagne infarcite
Fine della penultima portata: Pausa per mutar la tovaglia et per dar acqua rosata alle mani.. Il Corriere d’Apollo reciterà due Sonetti ai Signori Ospiti
Segue la PORTATA QUINTA et ULTIMA
Cinnamomo confetto di Bergamo et Amandole confette Marzapani surdorati a forme d’Animali et Canestrelli Sementi di Mellone inzuccherate Confetti di Pignoli, Offelle, Noci et Canditi di Cedri Anesotti confettati Finti pasticci di Marzapane et Canditi diversi Cinnamomo del Grosso Stecchi portati da puttini di cera Pistacchi
Il banchetto avrà fine con la musica che accompagnerà giovani in attesa a divenir Cavalieri, che con spade ignude et pugnali batteranno una moresca variandola ad piacere degli spettatori. Le Gentildonne potranno volare alla Sala da Ballo et ordinare la Festa….
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LORD LUD VICINO AL POZZO
TARASP
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Lo mio Castello ne la neve
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