Casa di Levante

. Ed ecco una breve raccolta di foto significative della nostra attività di volo sportivo con Deltaplani a motore che vuole essere un invito per chiunque ad intraprendere "anche solo da passeggero" questa bellissima esperienza , ricca di emozioni ed altrettanta soddisfazione personale. La nostra zona è ricca di campi "medicai" che rendono questa attività molto più sicura ed attraente, in un ambito di libertà senza eguali che il volo in Deltamotore può dare !

TELEFONO   0426-325104

http://digilander.libero.it/cslevante/

Una sala da pranzo piccola ed accogliente dove io e la mia ragazza viziamo i nostri amici.

Ricetta del giorno :

BACCALA' ALLA VICENTINA

Ingredienti per 4 persone:

1/2 Kg di stoccafisso

250 g di cipolle

olio d'oliva

latte

farina bianca

parmigiano

2 acciughe

1 spicchio d'aglio

prezzemolo

sale e pepe

Battete bene lo stoccafisso poi mettetelo a bagno

in acqua fredda per 48 ore, cambiando l'acqua un paio

di volte. Scolatelo, privatelo delle squame, delle

lische e delle pinne.

In un tegame unto con olio, fate dorare le cipolle

affettate, poi unite le acciughe tritate e un trito

di prezzemolo e d'aglio. Lasciate cuocere per qualche

minuto a fuoco lento. Nel frattempo avrete aperto

lo stoccafisso dalla parte del ventre; quindi riempitelo

con meta' del composto, con il parmigiano grattugiato e

aggiustate di sale e pepe.

Richiudete il pesce, tagliatelo a pezzi, poi infarinateli.

Ungete una casseruola e disponetevi i pezzi di baccalà,

completate aggiungendo l'altra meta' del composto, poi

versate olio e latte fino a ricoprilo; aggiustate di

sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco lento finchè

il latte sara' stato assorbito.

Consigliamo di servirlo con polenta.

                                               CIAO