Ciò che mi circonda

Post N° 76

26-07-07  CENA

Ospiti a cena Stefy e Bizi eeee…tedeschi!!!! Ai ai ai che cosa potrò mai preparare…

Grazie all’aiuto dell’Ely e la Mary

Questo e tutto…..

Ricette….le quantità non le metto, vado sempre ad occhio (scusate) 

PRIMO  

Strigoli speck e noci

Cipolla
Olio di oliva
Speck
Noci (trito fine x sugo, trito grossolano x guarnizione)
Acqua

Soffriggere la cipolla con un po’ d’olio d’oliva farla imbiondire, aggiungere lo speck ed infine quando e bene cotto aggiungere un trito fine di noci e un po’ di acqua che farò assorbire e come ultimo tocco pepe a piacimento.

Voilà pronto il primo

Decorare con le noci tritate grossolanamente…La prossima volta credo proprio che aggiungero anche una spolveratina di erba cipollina 

SECONDO

Saltimbocca alla Romana

Prosciutto crudo
Lombo
Burro
Olio d’oliva
Vino bianco

Con lo stuzzicadenti e una fetta di prosciutto cotto guarnire un parte di lombo
Noce di burro e filo d’olio in padella, appena inizia a friggere immergete le fettine con la parte del pr. crudo in giù. Giratele a ¾ di cottura aggiungere un spruzzata di vino bianco.

CONTORNO

Tortino di patate

Patate a fette

(per far prima precedentemente cotte a ¾ di cottura)

Provola a fette

Burro per la teglia

Pan Grattato per la rosolatura

Imburrare la teglia spolverizza di pan grattato.
Fai uno strato di patate uno di provola e uno di pr.cotto e così via. Spolverizza di pan grattato, cuoci in forno fino a che  non si rosola

DOCLE

SCUISITO TRATTO DA INTERNET

Torta kinder fetta al latte x 8 persone

Ingredienti :
150 gr di zucchero
150 gr di farina
3 uova intere
1/2 bicchiere di oilo di semi
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere
2-3 cucchiai di cacao amaro
per farcire 1 vasetto da 200 gr di nutella
250 ml di panna da montare

 Unire zucchero e olio, mescolare. Aggiungere a poco a poco le uova, amalgamate bene il tutto

Unire la farina setacciandola, ed infine il lievito e il cacao, sempre setacciando.
Lavorare bene e mettere in uno stampo imburrato ed infarinato di 22 cm di diametro.
Infornare in forno preriscaldato. Cuocere a 170° x 35-40 minuti.  Sfornare e dopo che si è raffreddato tagliare il dolce a metà e farcire con nutella e panna ben montata. Mettere in frigo….[Aggiunta mia] Spolverizzare di zucchero a velo il sopra…..

Consigli :Se si cuoce il dolce con la ventilazione, diminuire di 20 gradi la temperatura del forno ed aumentare i tempi di cottura di circa 10 minuti.

Risultato a dir poco più che soddisfacente

Sono davvero contenta per la bella serata e l'ottima compagnia...

alla fine ci sian capiti

... dopo qualche

bicchier di vino

l'inglese era a DOC....AHAHAH