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« Magnifica estateViaggi: Baja California ... »

Alici marinate

Post n°57 pubblicato il 23 Giugno 2007 da gioiasincera

Avete voglia di mangiare qualcosa di fresco e stuzzicante?
Vi consiglio di preparare un bel piatto di alici marinate fatte
da voi stesse. Acquistate delle alici fresche e pulitele togliendo
ad ognuna la testa e la lisca. Quando saranno ben aperte e
lavate, ponetele sopra un piatto ben stese con la pelle rivolta
in basso. Irroratele bene ed abbondantemente di aceto, limone
aglio e prezzemolo tritato. Coprite il piatto con u velo di plastica
per alimenti o stagnola. Lasciate riposare qualche ora in frigorifero
e gustate questo delizioso piatto estivo con una buona insalata.

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Commenti al Post:
Alici marinate
LaoAi
LaoAi il 25/06/07 alle 04:16 via WEB
GIOIAAAAAA !!!!! Mandami un piatto di alici marinate,non ne posso piu' di mangiare cinese !!!!!!!!!
Rispondi
 
 
gioiasincera
gioiasincera il 26/06/07 alle 06:25 via WEB
Ehehehe...immagino la tua nostalgia di cucina italiana! Ma quanto rimani in Cina? ormai ci sei da una vita....ciao!
Rispondi
 
   
LaoAi
LaoAi il 26/06/07 alle 08:23 via WEB
Ancora due settimane, poi torno finalmente a casa. Domani sono di nuovo in giro. Qui appena ti sposti fai centinaia di kilometri al giorno. Sono sulle riva destra del fiume Azzurro vicino alla foce. Qui inizia il grande delta dello Yanzhe River. Il mio sogno sarebbe risalirlo in battello fino alla foce che si trova ai piedi delle montagne del Tibet. Un viaggio di almeno un mese. Favoloso !!!! Ehi Gioa sento gia' il profumo delle tue alici marinate, aria di casa. Stammi bene. A presto
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gioiasincera
gioiasincera il 26/06/07 alle 17:05 via WEB
Forse non potrò cucinarti nulla ma una pizza da Pino, per raccontarmi quest'avventura, potremo sempre mangiarla al tuo ritorno. Ciaoooo!
Rispondi
 
     
LaoAi
LaoAi il 27/06/07 alle 15:19 via WEB
Certo Gioia !!!! Con vero piacere. Davanti ad una pizza di Pino ti portero' com me nei miei viaggi in Cina. Conoscendo il tuo piacere nel comunicare con le persone sconosciute so che qui, anche senza conoscere la lingua, riusciresti a intrattenere un fruttivendolo o un pasticciere cinese. Ti vedo gia' a contrattare sulla strada il prezzo dei fagiolini di stagione con una vecchia contadina che non molla sul prezzo !!!! A presto
Rispondi
 
     
gioiasincera
gioiasincera il 27/06/07 alle 21:39 via WEB
Non posso non sorridere leggendoti ma in una cosa ti sbagli. Ho molta comunicativa, questo è vero, ma...in fatto di contrattazioni sono un disastro...lascio quasi sempre perdere e mi faccio spennare. A presto allora...ciaooo!
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DolceA0
DolceA0 il 25/06/07 alle 19:34 via WEB
allora quanto aceto, quanto limone, quanto tempo in frigorifero? Dammi una ricetta più precisa altrimenti butto tutto!
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gioiasincera
gioiasincera il 26/06/07 alle 06:31 via WEB
Non c'è una dose ben precisa ma direi che per un piatto ben coperto di alici pulite come quello nella foto, occorre una tazzina da caffè scarsa di aceto e il succo di mezzo limone oltre ad uno spicchio d'aglio tritato con qualche foglia di prezzemolo. Lascia il piatto ben coperto in frigorifero per 4-6 ore. Un piatto così è sufficiente per due persone e come peso del pesce fresco si aggira sui 250 g. Ciao!
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DolceA0
DolceA0 il 02/07/07 alle 13:48 via WEB
grassie...:) slurp!
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Data di creazione: 06/10/2006
 
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