Bianco&Nero

Continuo la serie delle ricette... non per altro: ma poi me le dimentico!

TORTA DI MELE
350 g farina, 150 g gradina o burro, 150 g zucchero, 3 tuorli di uovo, 1 bust lievito, scorza di limone grattug., 3 o 4 mele.
Sbucciare le mele e metterle tagliate a fette in una terrina con il succo di 1 limone e 1 cucch. di zucchero.
Preparare l'impasto mettendo tutti gli ingredienti insieme (deve risultare della consistenza della pasta di pane).
Con i 3/4 della pasta foderare una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Spalmare uno strato sottile di marmellata di albicocche; versare le mele e coprire con la rimanente pasta fatta a spirale.
Cuocere a forno moderato (170°) e spolverizzare quando è fredda con zucchero a velo.

TORTA DI MELE MORBIDA