Soffiato alla palermitana
Post n°34 pubblicato il 07 Aprile 2014 da biccio19740
 - Ingredienti
- 1 vs Acciughe O Alici
qb Burro
qb Latte
400 g Mozzarella Di Bufala
200 g Pancarre'
qb Sale
2 n Uova - Preparazione
200 g di pane carre 400 g di mozzarella di bufala una scatoletta di filetti di acciuga burro, latte, 2 uova, sale. Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con un bicchiere di latte e un pizzico di sale. Imburrate uno stampo da souffle; tagliate a fettine la mozzarella. Immergete una fetta di pane nel miscuglio di uova, strizzatela e adagiatela sul tondo dello stampo. Ripetete l'operazione finche sara ricoperto il fondo del recipiente. Fate uno strato con fettine di mozzarella e distribuitevi sopra qualche filetto di acciuga. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate con fette di mozzarella e filetti di acciuga. Fate colare lungo le pareti della pirofila il miscuglio di uova rimasto e lasciate riposare per 15 minuti. Mettete la pirofila in forno gia caldo a 200? e fate cuocere il finche sara gonfio e la superficie sara dorata.
|
Condividi e segnala 
