Il prima ed il dopo

CACAO

Quando si alzò dal letto, in punta di piedi per non svegliarla, rimase qualche attimo ad osservarla dormire.

Capelli biondi a contrasto con il cuscino scuro, e la coperta che morbidamente disegnava le forme del suo corpo rannicchiato.

Illuminata a contrasto dalla luce che proveniva da fuori, la persiana lasciava entrare attraverso le sue feritoie aria fresca e raggi di sole, che illuminavano le particelle in sospensione nella stanza, facendole brillare.

Aprì la porta per richiuderla subito dopo alle sue spalle, prima che il tepore fuggisse via; poi si diresse in cucina.

Apri gli scaffali ed il frigo, e sistemò sul tavolo una serie di ingredienti: Latte, acqua, farina, cacao in polvere e panna. Riempì un tegamino di latte ed aspettò che arrivasse ad ebollizione mentre leggeva il giornale. Una volta pronto, cominciò a miscelare gli ingredienti con cura. Prima la polvere di cacao, poi un pizzico di farina, un cucchiaino di panna ed un po’ d’acqua di tanto in tanto, quando vedeva che la miscela si addensava troppo. Continuò a girare fino a che la cioccolata non divenne perfettamente liscia, cremosa, e del colore che voleva: un marrone carico, screziato dalle venature della panna.

Poggiò il tegamino sul balcone ed aspettò che si raffreddasse, sorseggiando lentamente un bicchiere di freddissimo latte e caffè. Una volta finito, si andò a preparare. Doccia e barba in bagno; poi camicia, pantaloni, cravatta e scarpe in camera, continuando a guardarla respirare piano.

Una volta pronto, tornò in cucina. Raccolse il tegamino, e verificò che fosse arrivato a temperatura ambiente.

Prese un cucchiaino, vi versò una piccola dose di crema di cioccolato e lo poggiò sul tavolo. Tutto il resto del composto lo buttò con noncuranza nel lavandino.

Rientrò nella stanza, si avvicinò a lei, e seduto accanto al letto intinse l’indice nel cucchiaino. Aspettò che il liquido si raccogliesse in un punto sul suo dito, poi lo avvicinò al viso di lei, e posò una goccia sul suo labbro inferiore.

Si alzò, mise la giacca ed uscì in silenzio di casa, sorridendo.

Mezz’ora dopo lei aprì gli occhi, poi passò la lingua sulle labbra.

Un sapore di cioccolata dolce le risvegliò i sensi…sorrise stiracchiandosi…

… e fu un buon mattino…