RATATOUILLE

Post N° 7

Crostoni al radicchio

4 fette di pane casereccio raffermo

1 spicchio d'aglio

olio

2 cespi di radicchio rosso

100 gr.di pecorino fresco

Strofinare il pane con l'aglio ed irrorarlo con un filo d'olio.Tagliare a striscioline il radicchio e metterlo sul pane.Tagliare a scaglie il pecorino e disporlo sul radicchio.Mettere il pane sulla placca del forno leggermente unta e passare in forno caldo a 200° per una decina di minuti. 

Post N° 6

 Bavette al baccalà

• 400 g di baccalà già bagnato
  
• del latte
  
• 1 cipolla
  
• 1 spicchio di aglio
  
• 5 cucchiai di olio
  
• 1/2 bicchiere di vino bianco
  
• 1/2 bicchiere di panna
  
• sale e pepe

Post N° 5

Acciughe al limone

Spinare e lavare le acciughe e disporle in un piatto capiente. Versarvi il succo dei limoni e regolare di sale e di pepe. Far macerare per almeno 12 ore, quindi toglierle dalla marinata, ricoprirle con l'olio e servire.

• 500 grammi di acciughe 
• Succo di 3-4 limoni
• Olio extra vergine d'oliva
• Sale e pepe

Post N° 3

Bruschette appetitose

Ingredienti: 12 fette di pane - 6 pomodori maturi - 2 spicchi d'aglio - 300g di mozzarella - 1 cucchiaio d'origano - 4 cucchiai di olio d'oliva - sale.

Preparazione: Tagliate i pomodori a dadini. Aggiungete l'olio, l'aglio tritato e il sale, amalgamate bene. Tagliate la mozzarella ricavandone dodici fettine, adagiate su ogni fetta di pane il composto preparato e una fettina di mozzarella, cospargete con l'origano. Ungete una teglia, sistematevi le bruschette e passatele in forno per circa 10 minuti a 200°, Servire le bruschette ben calde a tavola.

Post N° 2