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..:: PISELLI STUFATI ALLE ERBE ::..Kcal a porzione: 126 Ingredienti per 4 persone: 250 g di piselli sgranati, 2 bicchieri d'acqua, 100 g di lattuga, 100 g di cipolla, 30 g di olio extra vergine di oliva, prezzemolo, basilico sale e pepe. Lavate la lattuga asciugatela e tagliatela a striscioline. Mettete in una casseruola la cipolla tritata ed i piselli sgranati e un bicchiere d'acqua, salate, coprite e fate stufare a fiamma bassissima per circa 10 minuti, rimescolando ogni tanto e aggiungendo pochissime cucchiaiate dell'acqua rimasta affinché non attacchi sul fondo. Scoperchiate, salate, pepate ed aggiungete l'olio e il trito d'erbe. Mescolate delicatamente alla lattuga e servite subito. |
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