Paffuta

Il miele può essere considerato un alimento di riserva: non è necessaria nessuna trasformazione per essere consumato.

I principali componenti del miele sono : acqua, zucchero (fruttosio, glucosio, maltosio), acidi (gluconico, citrico, malico, succinico, acetico, formico, lattico, butirico, piroglutaminico, amminoacidi), proteine, sali minerali (potassio, sodio, calcio, magnesio, cloridico, solfati, fosfati, etc.), pigmenti (carotene, clorofilla, derivati dalla clorofilla), sostanze ed aromi dei fiori (esteri, aldeidi, alcool), tannino, enzimi (invertasi, diastasi), fosfati e vitamine.

100 gr. di miele apportano 300 calorie immediatamente disponibili subito dopo l'ingestione senza necessità di preventiva digestione.

E' particolarmente indicato nella dieta per l'infanzia, infatti a differenza dello zucchero,  favorisce la fissazione dei sali minerali.

Usato esternamente favorisce la cicatrizzazione di bruciature e ferite, attenua le irritazioni della gola.

E' utile anche ai costipati e combatte le fermentazioni. E’ un ricostituente e antianemico. Può essere impiegato ogni giorno.

Una fetta di pane al mattino e un’altra durante la giornata.

MIELE DI ACACIA

Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l'acidità di stomaco

MIELE DI ARANCIO

Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo. Contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa

MIELE DI BOSCO

Proprietà: indicato negli stati influenzali

MIELE DI CASTAGNO

Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini.

MIELE DI GIRASOLE

Proprietà: antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Calcifica le ossa 

MIELE DI ERBA MEDICA

Proprietà: tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara 

MIELE DI ERICA

Proprietà: azione antireumatica, antianemico ricostituente

MIELE DI EUCALIPTO

Proprietà: azione antibiotica, antiasmatico, anticatarrale. Utile per la tosse

MIELE DI MELATA D'ABETE

Proprietà: antisettico polmonare e delle vie respiratorie

MIELE DI MELATA DI QUERCIA

Proprietà: antianemico. Apprezzato dagli atleti per l'elevato contenuto di sali minerali

MIELE MILLEFIORI

Proprietà: azione disintossicante del fegato

MIELE DI CON MUGO O GINEPRO

Proprietà: particolarmente indicato nelle affezioni respiratorie

MIELE DI TARASSACO E MELO

Proprietà: diuretico, depurativo, azione benefica sui reni

MIELE DI TIGLIO

Proprietà: sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifere. Contro l'insonnia e l'irritabilità

MIELE DI TIMO

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI TRIFOGLIO

Proprietà: antisettico, calmante, febbrifugo, tonico

MIELE DI RODODENDRO

Proprietà: ricostituente, calmante dei centri nervosi è utile contro l'artrite

POLLINE DEI FIORI

Proprietà: alimento proteico, ideale come antistress

Ottimo il mele di acacia che contiene destrosio, levulosio, ferro, zolfo, potassio, manganese, rame, fosforo, sodio, calcio, silicio, vit. B1, B2, B6,C e acido folico.

Il miele è anche ricco di enzimi che intervengono in tutte le razioni metaboliche dell'organismo accelerandole.

E' un composto complesso e a tutt'oggi non ancora conosciuto, poiché alla luce di nuove ricerche si scoprono sempre nuove molecole o gruppi chimici e si evidenziano sostanze contenute in modeste quantità, ma che risultano spesso di notevole importanza dietetica e farmacologica