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Ricetta Greca
Ingredienti:
- 1kg di seppie
- 1 tazza d'olio
- 1 1/2 tazza di succo di pomodoro
- 2 tazze di riso
- 2 cipolle tritate
- sale e pepe
Preparazione:
Togliete con attenzione i sacchetti con l'inchiostro dalle seppie e diluitelo con l'acqua in un contenitore. Tagliate le seppie a pezzi e lavatele bene. Rosolate le cipolle nell'olio e aggiungete le seppie. Versate il succo di pomodoro, sale, pepe e lasciate cuocere per 1 ora circa.
In seguito vuotate l'acqua con l'inchiostro nel cibo, versate ancora altra acqua e appena comincia a bollire unite anche il riso. Abbassate il fuoco e fate cuocere.
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