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Creato da SusyCiambella il 26/03/2010
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PESCE SPADA E MELANZANE CON MARINATA ALL'ORIGANO
Post n°69 pubblicato il 07 Agosto 2012 da SusyCiambella
Estate ...
Pesce spada con melanzane fritte e pomodori con salsetta (emulsione olio, origano o timo al limone, aglio e limone)
Friggere le melanzane a spicchi mantenendo la buccia (in un pentolino con almeno mezzo litro di olio di semi arachide)
Arrostire il pesce spada alla piastra/padella 2/3 minuti deve rimanere morbido
Affettare il pomodoro.
Irrorare il pesce spada, melanzane e pomodori con la salsetta ottenuta sbattendo olio, limone, aglio a crema, sale e origano o timo al limone
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